Rendang Daging Sapi Asli Padang
Rendang Daging Sapi Asli Padang

Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi asli padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi asli padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi asli padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi asli padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi asli padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang memakai 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Gunakan 1 kg daging sapi segar
  2. Sediakan 3 butir kelapa tua
  3. Sediakan 1 bongkol lengkuas geprek
  4. Siapkan 2 batang serai
  5. Sediakan 4 lembar daun salam
  6. Gunakan 6 lembar daun jeruk
  7. Sediakan 2 lembar daun kunyit
  8. Gunakan 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis
  9. Siapkan Bumbu halus
  10. Ambil 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit)
  11. Gunakan 200 gr bawang merah
  12. Sediakan 8 siung bawang putih
  13. Siapkan 50 gr jahe
  14. Sediakan 2 cm kunyit
  15. Gunakan 100 gr lengkuas
  16. Gunakan 1 buah pala
  17. Sediakan Bahan Ambu Ambu
  18. Sediakan 1/2 butir kelapa tua
  19. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
Langkah-langkah meracik Rendang Daging Sapi Asli Padang:
  1. Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun)
  2. Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus
  3. Peras santan kental sy sekitar 1 L
  4. Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan
  5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata
  6. Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap
  7. Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi
  8. Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam
  9. Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi asli padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!