Sedang mencari inspirasi resep sop sumsum kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sumsum kaki sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop sumsum kaki sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop sumsum kaki sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop sumsum kaki sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Sumsum Kaki Sapi menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Sop Sumsum Kaki Sapi:
- Siapkan 2 buah tulang lutut kaki sapi
- Gunakan 250 gram daging lamusir, potong kecil seruas ibu jari
- Siapkan 2 buah wortel, kupas potong bulat
- Gunakan 2 buah kentang, kupas potong dadu
- Sediakan 5 buah buncis, potong-potong kira-kira 2 cm
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong-potong kira-kira 1 cm
- Siapkan 3 batang daun seledri, potong-potong kira-kira 1 cm
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 7 buah cengkeh
- Sediakan secukupnya air untuk merebus tulang dan untuk kuahnya
- Ambil Bumbu halus ;
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Sediakan 1/2 butir pala
- Sediakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus
- Gunakan secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi)
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
Langkah-langkah meracik Sop Sumsum Kaki Sapi:
- Cuci hingga bersih tulang kaki sapi dan daging lamusirnya. Kemudian siapkan panci, rebus daging lamusir dan tulang kaki sapinya sampai daging yang menempel di tulang kaki sapi nya empuk.
- Jika air rebusan tulung kaki sapinya mendidih dan berbusa, angkat daging lamusir dan tulang kaki sapinya. Salin dengan air yang baru, rebus kembali tulung kaki dan daging lamusirnya hingga empuk.
- Masukkan wortel, kentang, buncis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh ke dalam rebus tulang kaki sapi
- Sambil menunggu air rebusan kaki sapinya mendidih, siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak yang sudah disiapkan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum dari tumisan bumbu tersebut.
- Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan tulung kaki sapinya dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu sapinya. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan penyedap rasa atau gula (sesuai selera).
- Jika daging lamusir dan daging yang menempel di tulang sudah benar - benar matang dan teksturnya empuk masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk sebentar dan matikan apinya. Sop sumsum kaki sapinya siap untuk dihidangkan.
- Demikian resep sop sumsum kaki sapi yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba ☺☺
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Sumsum Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
