Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur bola sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur bola sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sarapan ini merupakan lontong yang disajikan dengan kari daging sapi dengan bumbu kari cenderung tipis atau 'enteng'. Kalau seporsi lontong atau ketupat sayur kuah santan disajikan dengan telur rebus dan kerupuk, lontong berkuah bumbu kari versi Bandung ini unik karena ditambahkan taburan kacang kedelai goreng. Lihat juga resep Lontong isi daging dan sayuran enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur bola sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur bola sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur bola sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong sayur bola sapi menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Lontong sayur bola sapi:
- Gunakan Bola bola daging
- Gunakan 250 gram sapi cincang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm mentega
- Ambil Bahan sayur
- Gunakan 1 labu Siam potong korek api
- Sediakan 1 genggam kacang panjang potong 2cm-an
- Siapkan 3-5 telur rebus
- Ambil 1/2 papan tempe potong kotak
- Siapkan 1/2 bks santan kara (saya pake light)
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 2 cabe rawit (pedes Kl mau kurang bisa ya)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt kunyit halus
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Jawa
- Ambil 1 sdm minyak / mentega utk menumis
- Siapkan Bahan lain
- Sediakan 600 ml air
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lengkuas geprek
- Siapkan 1 serai geprek
Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Recook resep lontong cap gomeh dari Suryani Azhari, cuma beberapa bahan saya modif.
Cara menyiapkan Lontong sayur bola sapi:
- Campur daging giling garam dan lada dan aduk rata lalu bulat2 kecil dan goreng sampai kecoklatan dengan 1 sdm mentega lalu angkat
- Dengan wajan yg sama masukan 1 sdm mentega / minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai aduk sampai bumbu layu
- Setelah lalu masukan air dan setelah mendidih masukan tempe kacang panjang dan labu siam tunggu sampai mendidih lagi
- Masukan telur rebus dan bola daging dan santai kental garam gula aduk dengan api kecil masak sampai sayuran matang dan angkat
- Sajikan dengan ketupat / lontong dan kerupuk
Lontong sayur Betawi atau sering disebut ketupat sayur mungkin menjadi olahan lontong yang paling familiar di lidah kita. Dulunya, lontong sayur hanya disajikan di hari istimewa, seperti Idul Fitri atau Idul Adha. Khusus bagi anda yang tidak bisa mengakses atau membeli lontong jadi silahkan buat sendiri dengan metode pembuatan memakai Rice Cooker. Lihat juga resep Lontong Sayur Daging enak lainnya! Sayur nangka muda ini cocok dinikmati saat kangen makan lontong sayur Padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong sayur bola sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
