Sedang mencari inspirasi resep lengko daging sapi khas tasikmalaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lengko daging sapi khas tasikmalaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kepuasan pelanggan menjadi prioritas Kami,,, "Hidup Sehat". Makanan khas Kota Tasikmalaya yang pertama adalah sambal goang. Sambal goang biasa disajikan sebagai pendamping santapan tradisional khas Lengko ayam adalah salah satu makanan khas yang populer di Kota Tasikmalaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lengko daging sapi khas tasikmalaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lengko daging sapi khas tasikmalaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lengko daging sapi khas tasikmalaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi khas dalam, potong dadu
- Gunakan 500 ml air untuk kuah kaldu
- Siapkan 65 ml santan kara + 185ml air = 250 ml air
- Siapkan 1 butir telur ayam rebus (resep aslinya pakai 10 butir)
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 1 lembar daun salam, sobek-sobek
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdm garam (aslinya pakai 1 sdt)
- Siapkan 1/4 sdm gula pasir (aslinya pakai 1/2 sdt)
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat/ Lontong (lihat resep)
- Gunakan Emping goreng (lihat resep)
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Ambil Sambal (lihat resep)
- Ambil Kerupuk udang (skip)
Resep Paten Opor Ayam Minus Bau Amis. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang. Bahkan, daging sapi sendiri juga sering diolah menjadi makanan siap saji Siapa bilang bagian iga sapi hanya bisa digoreng dan dibakar saja? Iga sapi bisa diolah menjadi hidangan khas Solo yang bernama Tengkleng.
Cara meracik Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya:
- Rebus daging sapi hingga empuk atau bisa menggunakan presto. Angkat, sisihkan daging nya dan saring air rebusannya.
- Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender (tambahkan 20 ml minyak goreng). Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum tambahkan daun salam dan sereh.
- Masukkan daging rebus, aduk rata. Angkat.
- Didihkan kembali air rebusan daging tambah lagi air. Masukkan tumisan daging dan telur ayam rebus ke dalamnya. Biarkan mendidih.
- Masukkan santan, aduk-aduk masak hingga mendidih kembali.Tes rasa. Angkat.
- Sajikan dengan potongan ketupat, taburan bawang goreng, kerupuk udang (skip), emping dan sambal cabe. Selamat menikmati.
Makanan dengan ciri khas daging bulat yang disajikan dengan mie dan kuah ini memang sudah sangat populer untuk masyarakat Indonesia. Beberapa sajian dan menu dari bakso Bagor Lengko adalaha bakso sapi, bakso ikan, bakso udang, bakso ayam dan tahu bakso. Cemilan khas Tasikmalaya ini terbuat dari beras ketan yang diolah sedemikian rupa dicampur dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan sajian makanan ringan yang Makanan Tasikmalaya terakhir yang harus kamu coba adalah sate maranggi yang terbuat dari daging sapi yang dipotong besar besar. Olahan daging sapi berkuah yang istimewa ini memiliki kuah kehitaman yang dihasilkan dari campuran kepayang (keluak) dengan rempah-rempah. Nasi tutug oncom adalah makanan khas Tasikmalaya yang dibuat dari perpaduan nasi dan oncom yang ditumbuk (tutug) menjadi satu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lengko daging sapi khas tasikmalaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
