Sedang mencari inspirasi resep sate padang lidah sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang lidah sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang lidah sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate padang lidah sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate padang lidah sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Padang Lidah Sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Sate Padang Lidah Sapi:
- Ambil 500 gr lidah sapi
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 900 ml air
- Siapkan 5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 7 butir bawang putih
- Sediakan Seruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1 sdt lada
Cara mengolah Sate Padang Lidah Sapi:
- Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah, potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
- Potong lidah kotak-kotak kecil sesuai selera
- Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan air
- Masukkan lidah yang sudah di potong-potong kedalam bumbu
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya
- Angkat lidah, dinginkan, tusuk dengan tusuk sate
- Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah, aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate padang lidah sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!