Lagi mencari ide resep dori sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dori sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dori sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ikan Dori Krispi Sambal Matah : Cara memasak ikan Dori yang sudah difilet tanpa duri. Ikan Dori dibalut dengan tepung berbumbu kemudian digoreng, selanjutnya disiram dengan sambal dari bahan yang. Hallo teman teman, kali ini aku bikin dori crispy sambal matah, kalian bisa praktekin juga dirumah ya !
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dori sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dori Sambal Matah memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Dori Sambal Matah:
- Sediakan 500 gr filet dori
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan Tepung serba guna
- Ambil Bahan sambal
- Gunakan 100 gr cabe rawit merah
- Ambil 100 gr cabe keriting merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 1 buah terasi bakar
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Perasan jeruk nipis
Siapkan ikan dori panggang dalam piring saji kemudian tuangkan sambal matah kecombrang diatasnya, lauk sehat dan nikmat siap disajikan dengan nasi hangat. Keseruan makan bareng keluarga sehabis terawih dirumah bbrp hari lalu. Seru karena menu yg pedas dan wangi dari sambal matah, dan gurih krispi dr ikan dori goreng tepung-nya. Source sambal matah dari cooking mate kesayangan; mba Lingga (@frielsit) #moonaskitchen.
Cara meracik Dori Sambal Matah:
- Haluskan bawang putih dan merica
- Ikan dori potong memanjang, beri perasan jeruk nipis dan bawang putih halus, diamkan selama 10mnt
- Panaskan minyak goreng, lumuri ikan dori dengan tepung serba guna, goreng semua sampai warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Iris smua bahan sambal, campurkan dg 1 sdm perasan jeruk nipis, beri terasi, garam, gula putih secukupnya, siram dg minyak panas, aduk sampai merata.
- Siram sambal matah d atas dori yg sudah d goreng tadi, dan sajikan
Sambal Matah: Tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabe rawit dan terasi, aduk hingga wangi. Tambahkan garam dan air jeruk, aduk rata dan angkat. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dori sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
