Sedang mencari inspirasi resep paru goreng sambel hejo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paru goreng sambel hejo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari paru goreng sambel hejo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan paru goreng sambel hejo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Beberapa hari lalu, beli paru rebus dari tuksay. Hanya waktu itu ngga sempet foto, keburu abis, ini kebetulan masih ada sisa paru yg belum digoreng di freezer & masih ada sedikit cabe. SAMBEL HEJO "Sambel yang bahan utama nya cabe rawit hijau dan tomat hijau ini,dicampur kencur segar pilihan,pasti akan memanjakan lidah anda" 'Sambel anu bahan utamina cengek hejo sarta tomat hejo ieu dicampur cikur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah paru goreng sambel hejo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Paru goreng sambel hejo memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Paru goreng sambel hejo:
- Siapkan 1/2 kg paru
- Siapkan Bumbu rebus :
- Ambil 2 bawang putih
- Ambil 3 bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Laos (skip, ganti salam, sereh)
- Siapkan 1 sdm air asam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Ambil Sambal haluskan :
- Siapkan 150 gr Cabe ijo keriting
- Sediakan 2 Bawang merah
- Ambil 3 Bawang putih
- Gunakan 1 Tomat hijau
- Ambil 1 daun jeruk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Taburan bawang goreng
AYO BURUAN DATANG KE SINI Kali ini makan nya di sambel hejo, jarang bgt makan dsni karena tempatnya kurang nyaman menurutku kalo bawa bayi. Standar masakan sunda lah ya nasi, ayam goreng, tahu, tempe, sambel, & lalap. Ayam dan kawan" sih gak ada yg istimewa gitu aja. Cuma yg aku suka sambel nya dsni engga pedes karena aku kurang suka pedes.
Langkah-langkah menyiapkan Paru goreng sambel hejo:
- Rebus paru, tambahkan bumbu rebus yg sudah dihaluskan, sereh, salam, garam, air asam, gula merah. Setelah empuk angkat, potong2, tiriskan. Goreng sedikit kering, sisihkan
- Uleg kasar cabe keriting, tomat, bawang merah, bawang putih
- Tumis bumbu uleg sampai harum dg api kecil tambahkan daun jeruk, garam, gula
- Masukkan paru, aduk2 sampai rata dan meresap, angkat, taburi bawang goreng, sajikan dg nasi hangat
Selama ini makan sambel hejo sambel dadak versi nasi box, lalu penasaran mau ke resto nya supaya bisa makan ayam nya puas. Ayam disini kecil sekali (katanya sih kalau makanan sunda ayam nya memang mungil begini), tapi enakkkk! Si sambel hejonya sendiri, terutama terbuat dari tomat hijau dengan potongan-potongan cengek alias cabe rawit. Biasanya semangkok gini sih ga akan cukup buat makan sekeluarga. Waktu itu aja, kita sampe minta dua mangkok tambahan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan paru goreng sambel hejo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
