Lagi mencari ide resep sambal oncom daun kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal oncom daun kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah bersama cabai dan dijadikan sambal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal oncom daun kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal oncom daun kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal oncom daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Oncom Daun Kemangi menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Sambal Oncom Daun Kemangi:
- Gunakan 3 Balok oncom
- Gunakan 10 Cabai merah
- Siapkan 15 Cabai rawit
- Gunakan 9 Siung bawang putih
- Siapkan 11 Siung bawang merah
- Sediakan 2 Ikat daun kemangi
- Ambil 1 gula merah (me: 2 sdm gula pasir)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Minyak
Tambahkan oncom dan air, aduk hingga matang. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Cara Masak Sate Maranggi Cianjur, Lengkap dengan Sambal Oncom. Resep sambal matah, saus terasi, saus bawang, saus sambal untuk semua pecinta rasa pedas dapatkan resep sambal di sini.
Langkah-langkah mengolah Sambal Oncom Daun Kemangi:
- Hancurkan oncom. Ulek/blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk, tes rasa.
- Masukan oncom dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan
Koreksi rasa, terakhir masukkan daun kemangi. Daun kemangi memiliki wangi khas yang berasal dari kandungan sitral tinggi pada daun dan bunganya. Biasanya daun kemangi ini selalu disantap bersama-sama daun kubis, ketimun, dan sambal pada lalapan ayam atau ikan goreng. (Baca Juga: Cara Menanam Kencur). Sambal oncom merupakan sambal yang terbuat dari oncom yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Adanya tambahkan bumbu seperti rempah kencur, daun kemangi, dan bawang putih menjadikan sambal oncom memiliki rasa maupun aroma khas yang sangat menggugah selera. "Sambal Goreng Oncom", mantap lho!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal oncom daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
