Lagi mencari ide resep bebek goreng sambel ijo surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambel ijo surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambel ijo surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal cabai merahnya juga pedas dan menggigit. Worthy banget untuk mengantre dan berdesak-desakan di warung bebek goreng terenak di Surabaya ini! Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng sambel ijo surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 1/2 kg Bebek
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 bh Kemiri
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 2 btg Sereh
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 sdt Gula Pasir
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan Bahan untuk Sambel Ijo
- Gunakan 5 bh Cabe Hijau Besar
- Ambil 1 bh Tomat Hijau
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Ambil seujung sdt Gula Pasir
- Ambil 1/2 bh Jeruk Nipis
- Sediakan 1 lembar Daun Jeruk
Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya:
- Presto bebek 10-15 menit supaya empuk.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam. Tambahkan air secukupnya, masukkan bebek, aduk hingga merata, jangan lupa gula dan garam. Masak hingga air tinggal sedikit. Matikan api.
- Goreng bebek dengan minyak secukupnya, api kecil (jangan terlalu lama supaya tetap empuk). Kuah kuning dibuat dari air bumbu bebek tadi, sangrai sebentar hingga agak kental.
- Sambel ijo : rebus cabe hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Tiriskan. Uleg halus dengan garam, gula, daun jeruk. Tambahkan perasan jeruk nipis sedikit aja. Siap untuk pelengkap bebek goreng ☺️
Rasa pedas pada resep bebek goreng sambel ijo tentu saja berasal dari resep sambal yang menggunakan cabai ijo sebagai bahan utamanya Rahasia dari gurih dan meresapnya bumbu pada resep bebek goreng sambal ijo ini yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng. Slamet memang menyajikan bebek goreng dengan rasa yang nikmat dengan sambal koreknya. Selain itu, Anda juga bisa menikmati sajian tersebut sambil lesehan di beberapa cabang rumah makan ini. Bersiap-siaplah mengantri dan menunggu makanan Anda datang. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Sambel Ijo Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
