Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang khas kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang khas kediri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
TV - Benoe tiba di Madiun malam hari terasa lapar menuntun saya untuk makan nasi pecel. Kali ini Benoe akan coba varian nasi pecel dengan. Suara.com - Sambel tumpang merupakan kuliner khas Kediri dan Solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang khas kediri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang khas kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambel tumpang khas kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Tumpang Khas Kediri memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Siapkan Bahan sambal tumpang
- Siapkan 150 gr tempe bosok (busuk)
- Gunakan 150 gr Tempe semangit (setengah busuk)
- Ambil 4 ptg tahu, belah2 tipis, goreng stengah matang (optional)
- Sediakan 2 gelas santan cair
- Sediakan 1 gelas santan kental
- Gunakan (lebih baik santan diperas dr kelapa segar)
- Gunakan Bumbu halus sambal tumpang
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Ambil 8 buah cabe rawit merah (boleh ditambah)
- Ambil 4 btr kemiri
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu cemplung sambal tumpang
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Penyedap
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Nasi
- Sediakan Sayuran rebus (daun singkong/bayam/pepaya muda/toge)
- Ambil Rempeyek
Nah bagi yang ingin membuat sambal tumpang. Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun. Tak sepedas sambal pecel yang mampu membuat air mata mengalir, sambal tumpang memiliki cita rasa khas, yakni tempe. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang.
Cara mengolah Sambel Tumpang Khas Kediri:
- Rebus tempe & cabe merah hingga cabe matang. Angkat & tiriskan. Lalu haluskan tempe.
- Haluskan bumbu2 halus. Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum & tanak.
- Masukkan santan cair. Biarkan mendidih.
- Masukkan tempe. Tambah bumbu penyedap. Masak hingga keluar minyak dr kuah sambal yg dimasak.
- Tambahkan santan kental, masak lagi hingga kuah mengental & berminyak. Koreksi rasa, angkat. (Tingkat kekentalan disesuaikan dg selera)
- Penyajian: Ambil nasi di piring, beri sayuran diatasnya, siram dg sambal tumpang. Sajikan dg rempeyek.
Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi didaerah lainpun ada yang sudah mengenalnya. Sambal Tumpang Resep Masakan Nusantara Sederhana Rumahan Khas Indonesia Mudah Simple - Bunda Airin. Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan Praktis. Sambal tumpang adalah sambal yang terbuat dari tempe busuk atau tempe bosok orang Kediri menyebutnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel tumpang khas kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
