Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai enak lainnya. Terong asam atau yang lebih banyak di kenal dengan terong Dayak, merupakan tanaman lokal Kalimantan barat, dan menjadi salah satu dari beberapa menu lokal khas Kalimantan barat Nova Kitchen Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai Terung asam adalah salah satu tanaman khas kalimantan barat.saya kurang tahu apakah didaerah lain juga ada. Disini banyak menu masakan yang berbahan terung asam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Sediakan 3 buah terung asam (terung dayak)
- Ambil 1 ekor ikan salai (ikan asap) tongkol yang beratnya 1 kg
- Siapkan 12 buah cabe merah keriting
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan 1000 ml air
Terung asam adalah salah satu tanaman khas kalimantan barat.saya kurang tahu apakah didaerah lain juga ada. Disini banyak menu masakan yang berbahan terung asam. Ikan salai atau ikan asap salah satu jodoh serasi dari si terung asam. Cara rebusnya masukkan ikan , garam sedikit, gula merah sikit , air setengah dari ikan.
Cara meracik Sambal Goreng Terung Asam (terung dayak)+Ikan Tongkol Salai:
- Kupas,potong tipis,dan remas-remas terung asam sampai bijinya terlepas dalam mangkuk yang berisi 500 ml air,Tiriskan.air dan bijinya dibuang.
- Suwir-suwir ikan tongkol salai,buang tulangnya.sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang putih,bawang merah,kemiri,dan terasi.
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus hingga harum dan minyak naik ke atas.
- Masukkan ikan salai dan terung asam,tuang sisa air.
- Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk,tambahkan gula dan garam (tes rasa)
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat…
Panggang atau salai hingga masak, gunakan api kecil. Dalam periuk, masukkan bahan kisar halus, serai titik dan ikan salai tadi. Hari ni nak share resipi sambal tumis ikan tongkol. Amie pun belajar kenal ikan tongkol yng keras dan lembut dari entri Madiha juga he he he hh, jadi sekarang ni kalau nak beli ikan tongkol pilih yang lembut aje. Kemudian sudukan sambal udang kering tadi secukupnya atas terung salai dan ratakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng terung asam (terung dayak)+ikan tongkol salai yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
