Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang kediri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang kediri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang kediri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal tumpang kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Sambal Tumpang Asli Khas Kediri. Resep rahasia sambal tumpang kertosono paling laris, warisan turun temurun. Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri merupakan asal dari sambal satu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumpang kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Kediri menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Sambal Tumpang Kediri:
- Sediakan 2 papan tempe semangit (tempe busuk 2-3 hr) jumlah optional
- Gunakan 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- Ambil Bahan Rempah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih (1 bungkul)
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 15 buah cabe merah kecil (boleh dikurangi jika tdk suka pedas)
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 butir gula merah/ 3 sendok gula merah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Penyedap
- Ambil Air
Sambal ini sudah terkenal diseluruh wilayah kota Kediri, tetapi. Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun. Jika masyarakat Madiun menjadikan pecel sebagai menu kuliner khas, demikian pula sambal tumpang di Kediri. Liburan ke Kediri kurang pas jika belum berburu makanan khasnya, pecel tumpang.
Cara membuat Sambal Tumpang Kediri:
- Potong - potong tempe semangit agar mudah dihancurkan.
- Rebus semua bumbu rempah (kecuali gula merah, gula pasir, garam & penyedap) beserta tempe semangit (kurang lebih 15 menit/ hingga dirasa tempe mudah dihaluskan)
- Tiriskan, jangan buang air rebusan, air rebusan akan digunakan lagi untuk merebus sambal tumpang.
- Haluskan semua bahan rempah yg sudah di rebus tadi, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir.
- Haluskan juga tempe semangit yg tadi juga direbus bersama rempah.
- Setelah semua halus masukkan kedalam air rebusan awal dan tambahkan santan serta penyedap, cek rasa.
- Didihkan hingga santan agak berkurang, setelah itu sambal tumpang bisa langsung disantap bersama pecel.
Perpaduan sayuran segar, lauk serta siraman sambal tumpang yang terkenal enak dan berbeda dari pecel. Resep Sambal Tumpang - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Sambal Tumpang tanpa santan - Resep Sambal Tumpang kediri - Resep Sambal Tumpang jawa timur - dll. Various Sambal Kacang Tumpang Recipes Complete Resep Sambal Tumpang - Salah satu resep khas nusantara yaitu sambal atau sambel. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang kediri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
