Anda sedang mencari inspirasi resep namasu,daikon&carrot salad yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal namasu,daikon&carrot salad yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Namasu (紅白なます) is daikon and carrot salad lightly pickled in sweetened vinegar. Crunchy, slightly sharp with a bright refreshing taste, Namasu can be enjoyed all year round. Japanese fast food joints in Indonesia commonly serve namasu (daikon and carrot salad) along with the entree, especially in deep fried items like ton katsu, tori katsu, ebi furai, etc.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari namasu,daikon&carrot salad, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan namasu,daikon&carrot salad enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah namasu,daikon&carrot salad yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Namasu,daikon&carrot salad memakai 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Namasu,daikon&carrot salad:
- Siapkan 400 gram wortel
- Ambil 400 gram lobak
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 4 sdm cuka
- Sediakan 8 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 350 ml air
Also known simply as 'Namasu', this tasty side salad consists of shredded daikon mooli radish and carrot pickled in a sweetened vinegar dressing. Kohaku Namasu is pickled daikon and carrot, one of the traditional Japanese New Year Osechi dishes. This is not too sour to eat and the persimmon's natural. Namasu is a kind of Sunomono that is often a part of Osechi Ryouri (Japanese New Year cuisine).
Cara meracik Namasu,daikon&carrot salad:
- Kupas wortel dan lobak cuci bersih tiriskan hingga kering lalu iris korek api atau serut (sy menggunakan food procesor) Remas lobak dengan garam hingga airnya keluar, agar tidak bau pungent dari lobak terlalu keras, cuci kembali dan tiriskan.
- Campur gula, garam, cuka dan air lalu masak hingga mendidih dan gula larut,angkat,dinginkan
- Campur serutan wortel dan lobak tuang air rebusan yg sudah dingin aduk rata, diamkan suhu ruang selama 1 jam kemudian simpan dalam lemari es, siap disajikan dengan saus mayo.
There are a lot of kinds of Namasu, but here we made the most typical one: red and white Namasu. Namasu (膾) is a Japanese dish consisting of thinly sliced uncooked (nama) vegetables and seafood, marinated in rice vinegar (su) for several hours, pickling them slightly. I've been making this for years. I make this using my zester which is nothing like a Microplane zester. Drain the daikon and carrot, squeeze them dry and place in a mixing bowl.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan namasu,daikon&carrot salad yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
