Sedang mencari inspirasi resep rujak bebek/ tumbuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak bebek/ tumbuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jakarta - Rujak juga bisa dibuat dari tumbukan aneka buah. Rasanya manis pedas dengan tekstur Olahan rujak buah di Indonesia sangat beragam. Salah satu yang unik adalah rujak bebek atau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak bebek/ tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak bebek/ tumbuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak bebek/ tumbuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rujak bebek/ tumbuk memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Rujak bebek/ tumbuk:
- Sediakan Buah2an :
- Gunakan 1 buah pace
- Gunakan 1 buah jambu monyet
- Siapkan 1/2 buah mangga muda
- Gunakan 1 lembar daun pepaya muda(tidak pakai tidak apa)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1/2 buah nanas
- Gunakan Bumbu2nya:
- Siapkan 4 cabe rawit merah
- Sediakan garam
- Siapkan 1 butir gula merah
- Siapkan sejumput terasi
Masukkan ½ bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. Masukkan masing-masing ½ bagian sisa bahan lainnya. Resep dengan petunjuk video: Rujak bebek/bebeg (beubeuk) Rujak bebek/bebeg (beubeuk) khas Cirebon adalah rujak yang cara pembuatannya dibebek-bebek atau ditumbuk jadi satu di dalam alu. Rujak bebek, rujak bebeg, or rujak tumbuk is a sweet and spicy fruit salad made of crushed fruits using wooden mortar, common in Indonesia.
Langkah-langkah meracik Rujak bebek/ tumbuk:
- Tumbuk bahan bumbu (kecuali gula merah)sampai halus. jika tidak punya alat penumbuk bisa menggunakan ulekan.
- Masukkan pacenya,tumbuk pelan2. Hati2 cabenya muncrat kemana2,setelah pace halus.masukkan daun jeruk,daun pepaya dan mangganya.
- Tumbuk lagi pelan2,terakhir masukkan nanas, jambu monyet dan gula merahnya. tumbuk lagi sampai hancur.
- Sajikan dalam piring saji. lebih nikmat jika disimpan lebih dulu dalam kulkas. selamat mencoba
Ada manis, pedas, asin dan asam. Tapi jangan sepele, banyak perempuan hamil yang ngidam rujak bebek, jika sebelumnya dia sudah pernah mencobanya. Rujak be'bek atau rujak tumbuk, bisa dibilang sudah jarang ditemui. Namun yg biasanya menggunakan daun pisang dari wadah maupun sendoknya kini sudah tidak menggunakan lagi. Rujak bebek or rujak tumbuk (mashed rujak).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rujak bebek/ tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
