Anda sedang mencari inspirasi resep rujak bebek (tumbuk) khas sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak bebek (tumbuk) khas sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rujak bebek adalah rujak yang dibuat dari tumbukan aneka buah. Rasanya manis pedas dengan tekstur halus dan aroma khas daun pisang. Resep Rujak bebek lezat, kamu yang suka pedas, Rujak juga bisa dibuat dari tumbuk berbagai buah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak bebek (tumbuk) khas sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rujak bebek (tumbuk) khas sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rujak bebek (tumbuk) khas sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rujak bebek (tumbuk) khas sunda memakai 13 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Rujak bebek (tumbuk) khas sunda:
- Siapkan 1 buah jambu kelutuk
- Gunakan 1 buah pisang batu
- Ambil 2 ubi jalar merah, dikupas
- Sediakan 2 bengkuang, dikupas
- Ambil 6 buah lobi-lobi merah
- Siapkan 2 buah babal (nangka pentil)
- Gunakan 1 buah pace (mengkudu)
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 4 buah cabai merah
- Gunakan 1 sendok teh terasi
- Gunakan 100 gram gula jawa
- Ambil 1 sendok teh asam jawa
- Ambil secukupnya garam
Kabarnya banyak orang rela antre demi mencicip rujak khas Betawi ini. Rujak bebek/rujak tumbuk cukup mudah dijumpai hampir di setiap daerah terutama kota-kota besar. Rujak bebeg makanan yang sudah susah dijumpai. Pak Rujan, Pasar Karang Anyar Sawah Besar.
Cara menyiapkan Rujak bebek (tumbuk) khas sunda:
- Cara membuat : - - Cuci semua bahan sampai bersih, lalu tumbuk seluruhnya jadi satu kasar-kasar. Sisihkan.Gerus cabai merah, terasi, garam, gula jawa dan asam jawa sampai halus lalu campurkan jadi satu dengan buah yang sudah ditumbuk tadi. Aduk sampai rata dan hidangkan.
Rujak bebek/bebeg (beubeuk) khas Cirebon adalah rujak yang cara pembuatannya dibebek-bebek atau ditumbuk jadi satu di dalam alu. Masukan seluruh buah yang sudah dipotong-potong kecil, lalu tumbuk sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Rujak yang bahannya ditumbuk sampai lumat; rujak tumbuk. Masukan seluruh buah yang sudah dicuci dan dipotong-potong kecil, lalu tumbuk sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Rujak Juhi adalah rujak khas Betawi yang kini semakin sulit ditemui.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak bebek (tumbuk) khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
