Lagi mencari ide resep rujak cingur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak khas surabaya ini biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak cingur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rujak cingur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak cingur menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Rujak cingur:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan Cingur sapi, ungkep dgn bumbu
- Siapkan Lontong
- Siapkan Tahu goreng
- Ambil Tempe goreng
- Gunakan Tauge rebus
- Ambil Daun ubi, rebus
- Ambil Krai rebus/bendoyo
- Siapkan Timun
- Gunakan Kerupuk
- Sediakan Bumbu :
- Siapkan Bawang putih goreng
- Sediakan Kacang goreng
- Gunakan Pisang klutuk/batu yg masih muda
- Sediakan Cabe rawit, sesuai selera pedasnya
- Ambil Gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya air asam jawa
- Sediakan Petis ikan
- Ambil Petis udang
- Ambil Secukupnya air
Lihat juga resep Rujak cingur khas Malang enak lainnya. Masak hingga cingur lunak, angkat dan tiriskan. Misalnya rujak cingur khas Jawa Timur. Makanan ini mengandung banyak serat, karena menggunakan kangkung, tauge, dan mentimun.
Cara mengolah Rujak cingur:
- Haluskan bumbu2, tambahkan petis dan secukupnya air, ratakan (tingkat kekentalan sedang, jgn terlalu encer).
- Masukan irisan bahan2, aduk rata dan sajikan dgn kerupuk.
- Note : takaran bahan dan bumbu tdk saya terterakan karna banyak nya tergantung selera ya, boleh tambahkan buah bila suka (nanas/bengkoang/mangga muda) dan gunakan petis kualitas baik utk rasa yg lebih enak.
Masih ditambah tempe, tahu goreng, dan cingur yang kenyal pula. Berikut ini resep rujak cingur khas Jawa Timur dengan bumbu petisnya yang legit gurih. Namanya yang unik diambil dari kata cingur, yang artinya adalah mulut. Rujak cingur ini sangat khas dengan sajian rujak yang diberi irisan mulut atau moncong sapi yang direbus. Resep Rujak Cingur Surabaya Enak - Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang paling populer di daerah Jawa. khususnya di kota Surabaya daerah Jawa Timur. dalam bahasa jawa kata cingur ini memiliki arti mulut. cingur ini merupakan salah satu ciri khas pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam sebuah hidangan rujak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak cingur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
