Sedang mencari ide resep cireng crispy kenyal bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cireng crispy kenyal bumbu rujak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cireng crispy kenyal bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cireng crispy kenyal bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cireng crispy kenyal bumbu rujak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak:
- Siapkan Bahan Biang
- Sediakan 200 ml air biasa
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan 2 sdm kaldu rasa(bisa kaldu jamur/penyedap rasa royco/masako)
- Ambil 1 sdm garam (kondisional sesuai selera)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil Bahan Pelengkap
- Ambil 250-300 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 tangkai daun bawang
- Gunakan Bumbu Rujak
- Sediakan 8-10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah cabe keriting merah
- Gunakan 1 sdt garam (kondisional sesuai selera ya)
- Ambil 4 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 buah gula merah
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (kondisional sesuai selera ya)
- Gunakan 1 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak:
- Siapkan teflon/panci kecil, masukkan 200 ml air, 2 sdm kaldu rasa, 1 sdm garam, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dan 3 sdm tepung tapioka, dan diaduk sampai merata.
- Selanjutnya, panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga bahan biang mengental. Jika sudah mendidih dan mengental matikan kompor dan masukkan ke dalam bahan pelengkap.
- Untuk bahan pelengkapnya, siapkan wadah yang berisi 250 gr tepung tapioka dan irisan daun bawang, kemudian masukkan bahan biang dan diaduk hingga rata, jangan sampai kalis, sisakan sedikit tepung tapioka agar mudah untuk dibentuk ya. Jika dirasa kurang tepung tapioka nya bisa ditambah lagi (kondisional ya).
- Jika sudah tercampur rata, bentuklah sesuai selera kalian, dan usahakan agak pipih yaa,
- Jika sudah kita siap menggoreng di atas wajan yg sudah diberikan minyak dan panaskan diatas kompor, ketika minyak sudah panas, kemudian cireng di goreng satu persatu.
- Untuk membuat bumbu rujaknya, pertama² siapkan ulekan, 1 siung bawang putih, 8 cabe rawit merah, 3 cabe keriting merah, 2 buah gula merah, ½ sdt gula, 1 sdt garam, dan selanjutnya diuleg hingga halus. (Kalau ga suka sama aroma bawang putih bisa ga dikasih ya, untuk gula juga kondisional aja buat penambah rasa).
- Kemudian, jika sudah halus masukkan ke dalam wadah kecil/mangkok dan campurkan dengan 4 sdm air asam jawa dan diaduk hingga tercampur rata.
- Susunlah cireng yang sudah digoreng tadi di atas piring dan letakkan bumbu rujak disamping cireng.
- Cireng bumbu rujak siap di sajikan :). Selamat mencoba :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cireng crispy kenyal bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
