Lagi mencari ide resep roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk). Udah ngincer salah satu TBK di deket kantor suami, tp apa daya kendaraan msh otw jg, blm bisa tour de TBK. Resep Roti Manis Empuk Lembut (pakai whipping cream).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk) memakai 8 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk):
- Sediakan 300 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Siapkan 5 gr ragi instant (aku pake SAF)
- Sediakan 55 gr gula halus (gula pasir diblender jg bisa)
- Ambil 10 gr susu bubuk
- Ambil 2 kuning telur + 20 gr WPC bubuk +susu cair dingin total 215 gr
- Gunakan 30 gr butter (margarine jg boleh)
- Sediakan 2 gr garam
- Gunakan Sesuai selera isian (meses, choco chips, keju, pisang dsb)
Whipped cream adalah cream kocok yang berasal dari lemak susu bagian atas. Proses pengocokan cream dengan menggunakan mixer, whisk atau garpu sampai adonan cream menjadi lembut dan halus. Untuk lebih meningkatkan rasa, biasanya Whipped Cream diberi rasa vanilla, coklat, coffee, dan lain lain. Saya berhasil membuat roti yang empuk, lembut dan enak!
Cara meracik Roti manis empuk dengan Whipping cream (bubuk):
- Campur terigu, gula halus, ragi, dan susu bubuk dalam baskom/wadah. Aduk rata
- Setelah rata, masukkan campuran kuning telur dan WPC. Aduk lagi sampai menyatu. Bisa pake LG 💪🏿(Lengan Gede) alias tangan atau mixer😅.Kemudian masukkan susu cair dingin scr bertahap. Stop bila dirasa sdh lembab dan bisa diuleni dan dibentuk. Kalau kebykan nti jd lembek
- Terakhir, masukkan butter dan garam. Lanjut ulen/mixer sampai kalis elastis (adonan klo dibentangkan tidak sobek tapi lentur n lembut). Kurleb spt ini lah
- Bulatkan adonan, kmd beri sedikit minyak goreng pd wadah dan adonan. Tutup dg serbet bersih kurleb 45 menit smp mengembang 2x lipat. Aku biasanya taruh di atas rice cooker☺️
- Setelah 45 menit n mengembang 2x lipat, tinju adonan n uleni sebentar utk membuang gasnya. Giling dg rolling pin, kmd bulatkan adonan jd @45 gr. Istirahat kan lagi 10 menit. Jgn lupa ditutup serbet lagi
- Setelah profing kedua ini,saatnya proses filling. Ambil satu bulatan, gilas dg rolling pin (tujuannya agar semakin lembut) kmd isi sesuai selera. Yg paling laris di rumah sih cukup dg mesis / filling coklat. Spy tdk bocor pd saat baking nti, pastikan ujung simpul nya kencang dg cara diplintir n dicubit2.
- Setelah semua kelar tahap isian, atur dlm loyang / bs juga dimasukkan dlm cupcase. Kalau dlm loyang, jgn lupa dasar loyang diolesi carlo, bisa jg mentega n taburi tepung tipis2
- Diamkan lg/proofing ketiga selama 1 jam. Jgn lupa tutupi serbet lg. Kira2 15 menit sblm proofing ini kelar, panaskan oven
- Setelah proofing terakhir ini, olesi dengan susu cair.
- Panggang dlm oven dg suhu 160-170 delcel kurleb 15-17 menit (sesuai kan kondisi oven masing2) smp golden brown. Aku pakai otang, jd kudu dilihat2, ditukar2 tempatnya spy panasnya merata😅
- Jadi deh, olesi langsung panas2 dg butter
- Enaaak n empuk
- Narsis dulu yaah😂😊
- Sdh sering bikin, sampai ada yg “eksotik” ditinggal rumpi😅
- Seratnya cakep menandakan rotinya empuk
- Kalau roti sudah dingin, masukkan dlm plastik atau dalam wadah kedap udara supaya roti homemade ini tetap lembab
- Bisa untuk bakulan kue
- Setelah tiga hari, roti masih empuk. Sayang lupa difoto,adanya video😅
Roti paling sukses dari sekian roti yang selama ini saya buat. Sebelumnya saya membuat roti selalu dengan resep simpel yang rata-rata tanpa perlu diuleni, bisa dilihat di Roti Isi Kacang Merah dan Roti Manis Super Simple. Meskipun rasanya sudah lumayan tapi dari empuknya tentunya berbeda. Sore smuanya ️ Pas mau bikin roti eh pas kebetulan telur abis 🤭 jd pakai resep roti tawar/white bread yg tanpa telur d jadiin roti sobek ☺️ dan hasilnya sangat lembut dan seratnya 👍 Recipe : Neo_sook_been ️ Source : sucenlim_ind 💋 Rebake : @lindacen_cen. Sambil menunggu donatnya dingin, aku bikin whipped cream.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti manis empuk dengan whipping cream (bubuk) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
