Anda sedang mencari ide resep odading / roti goreng / roti bantal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / roti goreng / roti bantal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Salam sejahtera bunda hebat, kali ini "Dapur Nafisah" mencoba resep odading atau roti bantal, ada juga yang menyebutnya roti goreng. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / roti bantal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading / roti goreng / roti bantal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah odading / roti goreng / roti bantal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Roti Goreng / Roti Bantal memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Odading / Roti Goreng / Roti Bantal:
- Ambil 8 sdm tepung terigu (sy pakai cakra)
- Sediakan 1 sdt gula putih (sy pakai 2 sdt)
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Ambil 1/2 sdm margarine
- Ambil 1/2 sdt garam
Dalam video review tersebut, Ade Londok mereview Odading Mang Oleh atau Mang Soleh dengan sangat unik dan persuasif. Citarasa roti buatan Mang Saleh ini juga tidak pernah. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang.
Langkah-langkah membuat Odading / Roti Goreng / Roti Bantal:
- Siapkan setengah gelas air hangat, masukan ragi, aduk2 dan tunggu hingga ragi aktif dan berbusa
- Campurkan semua bahan kering aduk2 hingga rata, setelah semua rata, masukan larutan ragi yg sdh aktif ke dalam adonan, n aduk2 hingga rata, tambahkan air sedikit2 dan uleni hingga kalis
- Setelah dirasa cukup kalis diamkan adonan krg lbh 30menit atau smpai adonan mengembang 2x lipat
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, dan pipihlan lalu potong2 sesuai selera
- Setelah semua adonan selesai, oles sedikit adonan dgn air dan taburkan dengan gula pasir dgn sedikit di tekan2
- Diamkan adonan kurang lbh 15 mnit sebelum di goreng
- Panaskan minyak, masukan adonan odading n goreng hingga kecoklatan, pastikan matang satu sisi lali balik sisi yang lainnya yaa agar tidak terlalu banyak minyak terserap
- Lakukan hingga adonan habis. N odading siap untuk di hidangkan. Selamat mencoba 😊
Ada yang menggolongkannya sebagai kue goreng, roti goreng dan goreng - gorengan. Kue odading juga dapat diisi dengan aneka isi, seperti isi coklat, pisang, keju, tape, dll dan bisa juga dengan topping wijen. Odading juga bisa dibuat dengan aneka kreasi tanpa telur sama halnya dengan roti. Tak heran ada juga yang menyebut odading dengan sebutan roti goreng. Biasanya, odading dijual berbarengan dengan jajanan cakwe karena dianggap mirip.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading / roti goreng / roti bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
