Lagi mencari inspirasi resep odading (roti goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading (roti goreng) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa. Begini cara membuat odading di rumah. Jajanan Jadul yang sekarang lagi viral, Mama biasanya kalo dari pasar bawa gembukan dan janggelut / cakue, kalo di Solo namanya Gembukan, di Bandung Odading ada yang bilang roti bohong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading (roti goreng), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading (roti goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading (roti goreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Odading (Roti Goreng) menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Odading (Roti Goreng):
- Siapkan 150 gr tepung terigu (saya pake cakra)
- Ambil 1 sdm margarin
- Ambil 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 50 ml air hangat
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
- Sediakan 1/4 sdt vanilli
- Siapkan Secukupnya wijen dan gula pasir
Makanan yang banyak ditemukan di kaki lima ini memang memiliki rasa yang lezat, empuk, dan mengenyangkan. Yap, odading bantal merupakan semacam roti goreng yang yang lagi viral banget karena video reviewnya Ade Londok. Dalam video review tersebut, Ade Londok mereview Odading Mang Oleh. Odading, jajanan berupa roti goreng dengan tekstur lembut dan rasa manis tersebut dipromosikan oleh seorang pria dengan nada 'ngegas' atau terkesan marah. "Odading Mang Oleh, rasanya seperti..
Langkah-langkah menyiapkan Odading (Roti Goreng):
- Campur ragi dan 50ml air hangat. Aduk hingga tercampur rata. Tanda ragi aktif adalah muncul buih setelah 10 hingga 15 menit. Jika tidak muncul buh jangan dipakai ya
- Dalam wadah,masukkan tepung terigu,margarin,susu bubuk,vanilli, telur
- Lalu tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan elastis(saya menggunakan tangan)jika sudah kalis. Diamkan dan tutup dengan kain/plastik selama 45menit-1 jam hingga mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang lalu kempeskan dan ulen sebentar saja. Setelah itu ambil adonan dan pipihkan.
- Lalu oles permukaan adonan dengan air,beri taburan wijen dan taburan gula sambil di tekan. Kemudian diamkan lagi selama 15 menit
- Sebelum menggoreng…potong adonan sesuai selera..siapkan minyak panas, lalu goreng hingga kecoklatan. Gunakan api kecil. Jika sudah berwarna coklat keemasan, angkat tiriskan,dan sajikan
Ada yang tau dimana mamang yang jualan si Odading ini di Kubar? Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti. Odading adalah jajanan khas Bandung berupa roti goreng tanpa isi berbentuk kotak atau bulat dengan rasa manis biasanya djadikan teman untuk minum kopi. Orang nomor satu di Provinsi Jabar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading (roti goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
