Sedang mencari ide resep roti ganjel rel khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti ganjel rel khas semarang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti ganjel rel khas semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti ganjel rel khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Roti ganjel rel atau roti gambang adalah roti khas Semarang. Meskipun berasal dari Semarang, roti ini jarang ditemui dan harus blusukan di Pasar Johar. COM - Roti Ganjel Rel atau Roti Gambang merupakan jajanan khas Kota Semarang yang kini mulai sulit didapatkan karena memang tidak banyak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti ganjel rel khas semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Ganjel Rel Khas Semarang memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Roti Ganjel Rel Khas Semarang:
- Gunakan 150 gr gula jawa
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 150 ml air
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Gunakan 1 sdt soda kue
- Ambil 1 sdt garam halus
- Gunakan 100 gr butter/margarin
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdm molases (saya 1 sdm gula palem)
- Siapkan Secukupnya biji wijen
Roti khas Semarang ini biasanya sering muncul pada perayaan Dugderan, yaitu perayaan pembagian roti untuk masyarakat Semarang menjelang Ramadan. Roti ini merupakan makanan khas Semarang. Tekstur ganjel rel yang agak alot ini menurut para ahli roti sangat baik bagi pencernaan. Roti ini merupakan salah satu andalan oleh-oleh khas Semarang, Jawa Tengah.
Cara membuat Roti Ganjel Rel Khas Semarang:
- Rebus gula jawa, gula pasir dan air hingga gula larut. Kemudian saring dan dinginkan. Sisihkan
- Dalam wadah campurkan tepung terigu,susu bubuk,bubuk kayu manis,baking powder,soda kue dan garam,aduk rata.
- Kemudian masukkan butter,telur,gula palem dan rebusan gula merah,campur rata menggunakan tangan. Kemudian bulatkan diamkan selama 30 menit,tutup dengan lap basah atau plastik wrap
- Gepengkan adonan,lalu gulung. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Oles bagian atas dengan air,beri taburan wijen. Panggang pada suhu 170° C selama 30 menit.
- Sajikan dengan segelas teh atau kopi. Hmm ternyata enyak 😋
Roti/Kue Ganjel Rel adalah makanan Khas Kota Semarang. Disebut Ganjel Rel karena bentuknya yang mirip dengan Ganjelan Rel Kereta Api. Rasanya yang manis, sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi pahit kesukaanmu. Shutterstock Roti Gambang atau Roti Ganjel Rel di Semarang, bentuknya sama, nama berbeda. Perusahaan roti Belanda zaman dahulu membuat roti Menurut pemilik Toko Oen Semarang Jenny Megaradjasa, ganjel rel merupakan roti khas Dugderan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti ganjel rel khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
