Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 34 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Rendang Jengkol:
- Gunakan 1/2 kg jengkol tua
- Siapkan Bahan rebusan jengkol :
- Sediakan secukupnya Air cucian beras
- Ambil 5 btg serai, geprek
- Siapkan 50 gr lengkuas, geprek
- Gunakan 25 gr jahe, geprek
- Sediakan 1 ikat daun salam
- Siapkan 25 gr daun jeruk
- Siapkan Bahan kering :
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 1/4 pala
- Sediakan 1 bh pekak
- Sediakan 3 bh cengkeh
- Ambil 2 bh kapulaga
- Gunakan 1,5 cm kayu manis
- Ambil 2 bh asam kandis
- Sediakan 1 btr santan kental
- Ambil secukupnya Santan cair
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 50 gr bawang merah
- Gunakan 6 siung b putih
- Sediakan 100 gr cabe merah
- Gunakan 5 bh kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan 1/2 bgks Royco
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman (Boleh rendam beberapa 2 -3hari) ganti air setiap 8 jam. Buang kulit jengkolnya. Belah 2. Rebus jengkol dengan bahan rebusan sampai empuk. Kalau saya pakai presto biar cepat empuk. Setelah empuk bilas dgn air bersih. Geprek jengkolnya hingga pipih.
- Tumis bumbu halus + bumbu kering sampai harum lalu masukkan jengkol yg telah pipih tadi + santan kental. Aduk2 rata masukkan lagi santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai kental dan bumbu meresap serta empuk yah. Kalau blm empuk boleh di tambah air lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
