Anda sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol:
- Gunakan Bahan
- Ambil 1/2 kg Jengkol
- Sediakan 1 butir kelapa (jangan buang airnya)
- Sediakan 1 ltr air cucian beras
- Sediakan Gula Jawa secukupnya (boleh gula pasir)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya Merica
- Ambil Secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1/4 kg cabai merah keriting
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Rempah Wajib
- Sediakan 3 buah Bunga Lawang
- Siapkan 6 butir Cengkih
- Sediakan 2 butir Kapulaga
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Sediakan 1 jempol Lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang kayu manis ukuran sedang
Cara mengolah Rendang Jengkol:
- Rebus Jengkol terlebih dahulu dengan air cucian beras agar jengkol tidak bau, kurang lebih 2.5 jam dengan api kecil. Setelah jengkol sudah matang, tiriskan dan kupas jengkol kemudian di gepuk sedikit. (Fungsinya agar bumbu dapat meresap kedalam jengkol dengan baik)
- Haluskan semua bumbu…
- Parut kelapa dan peras agar menjadi santan. Santan dibikin menjadi 2 bagian ya, santan kental dan santan cair.
- Nahhh kemudian ketika semua bahan sudah siap, panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Masukkan semua rempah wajib yang saya sebutkan diatas.
- Ketika bumbu sudah matang, masukkan semua air kelapa… kemudian masukkan jengkol. Diusahakan airnya merendam sebagian dari jengkol ya.
- Kemudian masukkan santan cair kedalam masakan… tunggu hingga mendidih.
- Lalu setelah santan cair sudah mendidih, masukkan santan kental. Masak hingga mengental dan agak surut santannya. Koreksi rasa
- Selamat mencoba 🖤🖤🖤
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
