Anda sedang mencari inspirasi resep 153. rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 153. rendang jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 153. rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 153. rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 153. rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 153. Rendang Jengkol memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah 153. Rendang Jengkol:
- Gunakan Bahan Utama :
- Sediakan 1 kg jengkol
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 liter air cucian beras
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 50 butir Bawang merah
- Siapkan 20 siung Bawang putih
- Gunakan 100 gram Cabe merah keriting
- Ambil 50 gram cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil 1 biji Pala
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 ruas jahe / jempol jari Jahe
- Ambil 4 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Ambil Bumbu Utuh :
- Ambil 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 buah Kembang Lawang / pekak
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Sediakan Bahan kuah :
- Siapkan 1 butir kelapa parut
- Ambil 1 liter air
Langkah-langkah mengolah 153. Rendang Jengkol:
- Siapkan semua bahan-bahannya.
- Tips mengolah jengkol untuk mengurangi baunya : rendam jengkol hingga kulitnya mudah dikupas. Saya 2 hari 1 malam. Lalu kupas kulitnya.
- Setelah itu rebus dengan air cucian beras bersama dengan daun salam hingga matang dan empuk.
- Lalu angkat dan tiriskan. Kemudian pukul tengahnya menggunakan batu ulekan / geprek hingga melebar (jangan hancur). Lakukan sampai selesai.
- Setelah itu iris-iris bahan bumbu halus. Kemudian haluskan, (kecuali cabe merah keriting) bersama gula dan garam agar lebih mudah menghaluskannya.
- Kemudian siapkan blender/Chopper. Masukkan potongan cabe merah keriting. Tuang sedikit minyak goreng dan haluskan. Lalu masukkan bumbu yang tadi di uleg. Giling lagi hingga tercampur rata saja.
- Siapkan kelapa parut, beri 1 liter air kemudian peras. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, daun salam, kapulaga dan pekak / bunga lawang. Masak hingga matang dan harum.
- Kemudian tuang santan kental kedalam tumisan bumbu halus. Tambahkan daun kunyit. Lalu masukkan jengkol yg tadi sudah di geprek. Aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan kental serta kuah santan menyusut. Jangan lupa koreksi rasa yaa. 😉
- Setelah itu angkat dan sajikan. Selamat mencoba. 🥰😇😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat 153. rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
