Lagi mencari inspirasi resep rendang nenek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang nenek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang nenek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang nenek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rendang Nenek menyediakan rendang yang dikemas sedemikian rupa sehingga tidak perlu lagi susah-susah untuk memasak rendang. Rendang Nenek siap menerima pesanan kembali. Bumbu yang menyerap, daging yang empuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang nenek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang nenek memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Rendang nenek:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Gunakan 3 buah kelapa
- Siapkan 1,5 ons lengkuas
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk limau
- Gunakan 4 liter Air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Gunakan Bahan halus
- Sediakan 1/4 kg bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1/4 cabe merah keriting
- Ambil Bahan ambu ambu
- Gunakan 1/2 butir kelapa parut
- Siapkan 4 buah kemiri
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu.
Cara membuat Rendang nenek:
- Siapkan ambu ambu terlebih dahulu, sangrai kelapa parut dan kemiri hingga mengering dan kecolakatan, lalu haluskan
- Siapkan santan dari 3 butir kelapa, pisahkan antara santan kental dan santan encer, semua santan saya masak ya, tips agar tidak cepat basi
- Haluskan semua bahan halus,
- Tumis semua bahan, hingga harum lalu masukkan santan cair yang sudah didih kan sebelumnya. Masukkan daging
- Aduk terus santan nya, agar tidak pecah sampai menyusut, tambahkan lagi santan cair hingga daging terasa empuk
- Setelah daging empuk, masukkan santan kental, garam dan ambu ambu koreksi rasa
- Terus diaduk hingga rendang mengering
Lihat juga resep Rendang Daging Resep Asli Bukittinggi enak lainnya. Resep 'rendang padang asli' paling teruji. Walaupun kontroversi terbaru terkait rendang mempertanyakan bagaimana rendang seharusnya dimasak, makanan yang paling disukai ini tetap menjadi harta yang paling berharga di wilayah. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang nenek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
