Sedang mencari inspirasi resep bolen pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolen pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen Pisang menggunakan 21 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Bolen Pisang:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 100 gr Tepung Terigu protein sedang
- Ambil 75 gr Margarin
- Sediakan 1 sdm Minyak sayur
- Siapkan Bahan B :
- Sediakan 200 gr Tepung Terigu protein sedang
- Siapkan 75 gr Margarin
- Siapkan 80 ml Susu cair
- Ambil 30 gr Gula halus
- Sediakan 1/4 sdt Garam halus
- Siapkan Bahan Isi :
- Sediakan 8-10 buah Pisang Kepok atau Pisang Uli
- Siapkan 1 buah Keju ukuran kecil
- Sediakan secukupnya Mises
- Gunakan Bahan Olesan :
- Sediakan 1 Kuning Telur
- Siapkan 1/2 sdm SKM
- Gunakan 1/2 sdm Minyak sayur
- Siapkan Topping :
- Siapkan Keju parut
- Sediakan Mises
Cara meracik Bolen Pisang:
- Bahan A : Campur semua bahan, adon hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 16 - 20 biji, bulatkan. Diamkan dalam kulkas 15 menit.
- Bahan B ; Campur semua bahan, adon hingga tercampur rata dan kalis. Bagi adonan menjadi 16 - 20 biji sesuai selera, bulatkan. Diamkan dalam kulkas 15 menit.
- Siapkan bahan isi : potong 2 pisang yang sudah dikukus (boleh tidak, sesuai selera), belah 2 dan selipkan keju yang sudah dipotong2 kedalamnya.
- Gilas adonan B, letakkan adonan A ditengahnya. Lipat amplop adonan B menutupi adonan A.
- Balik adonan pada bagian yang tidak ada lipatannya. Lipat 3 adonan 1x lagi. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Gilas adonan yang sudah dilipat 3 tadi hingga melebar. Gilasnya pelan saja, jangan terlalu kuat, supaya adonan A nya tidak keluar.
- Beri isian pisang, keju dan mises diatasnya. Lipat adonan hingga menutupi isinya. Susun diloyang.
- Oles dengan campuran kuning telur, susu dan minyak sayur.
- Beri taburan keju parut dan mises.
- Oven hingga matang sekitar 1 jam. 30 menit di rak bawah, kemudian pindahkan ke rak atas 30 menit. Saya pake orang…😅
- Bolennya siap dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bolen pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
