Anda sedang mencari ide resep lepet ketan daun pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lepet ketan daun pisang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lepet ketan daun pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lepet ketan daun pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Untuk membuat campuran lepet ketan putih gunakan kelapa setengah tua dan di parut serong. jangan lupa bunda membeli janur kelapa untuk bungkus. Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Cuci bersih kemudian Rendam Beras Ketan dan kacang merah semalaman.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lepet ketan daun pisang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lepet Ketan Daun Pisang menggunakan 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Lepet Ketan Daun Pisang:
- Sediakan 500 gr Beras Ketan
- Gunakan 200 gr Kacang Tolo
- Sediakan 1/2 btr Kelapa Parut
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Daun pisang, lidi, tali rafia
Karena bentuknya memanjang dengan lebar tak seberapa, mungkin lebih cocok untuk membalut makanan dengan cara memutar, seperti yang kita temukan pada clorot, lepet ketan. Lepet ketan adalah salah satu kuliner Indonesia yang sampai saat ini masih menjadi menu andalan sebagai bahan pelengkap sayur dan lain Cara membuat lepet selanjutnya adalah siapkan daun pisang dan beri isi adonan lepet kedalamnya. Setelah itu lipat dibagian ujungnya dan ikat lidi agar. Daun pisang kering atau biasa disebut dengan nama lain kelaras ternyata tidak hanya untuk pakan ternak saja, tetapi mampu menyembuhkan beberapa Ada beberapa kandungan yang tersimpan di dalam daun pisang kering atau kelaras, yang ternyata mampu mengobati beberapa penyakit ringan.
Cara membuat Lepet Ketan Daun Pisang:
- Cuci bersih kacang tolo, rendam semalam. Demikian pula dengan beras ketan lakukan hal yang sama dan tempat terpisah. Setelah semalam cuci ulang hingga bersih, tiriskan.
- Campur semua bahan jadi satu hingga rata, koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus Lontong semat ujung2nya dengan lidi ķemudian ikat dengan tali rafia.
- Rebus dalam air mendidih sampai lepet terendam air selama 2 jam. Angkat tiriskan.
- Lepet Ketan siap santap
Biasanya, lepet dibungkus menggunakan daun janur yang membuat lepet menjadi makanan tradisional yang ramah lingkungan. Sebelum dimasukan beras ketan, bagian dalam bambu terlebih dulu dilapisi daun pisang yang membuat aroma lemang semakin lezat. Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus. Kue yang berasal dari Banten ini dibungkus menggunakan daun pisang. Untuk menyantap kue jojorong biasanya dilakukan dengan sendok.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lepet Ketan Daun Pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
