Lagi mencari ide resep lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemang hitam (lemper pisang ketan hitam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Lemang Tapai Ketan Hitam Khas Bengkulu Selatan Sederhana Spesial Asli Enak. Lamang tapai atau tape adalah perpaduan campuran tape ketan hitam dengan lemang ketan bambu di Bengkulu Selatan namanya lemang tapai kalau di padang, sumatera barat minangkabau namanya. Rebus beras ketan hitam dengan santan, garam dan daun pandan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) menggunakan 7 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam):
- Sediakan 250 gr ketan hitam (cuci,rendam 2jam)
- Ambil 250 gr kelapa parut muda
- Ambil 10 buah pisang matang sy pake uli (uli,ambon,raja,kepok,tanduk)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 100 gr gula pasir (boleh di tambah)
- Siapkan Daun pisang (lap,bakar smp layu,sobek² kira² seukuran buku tls)
- Siapkan Dandang/kukusan isi air
Satu lagi, sebenarnya: Lemper: lemper itu seperti lemang tetapi tanpa santan dan biasanya diisi seperti arem-arem, biasanya isinya Ampas kelapa/Srundeng, Abon daging, Abon ayam dan abon. A variant snack almost identical to lemper is called semar mendem. Lemang mungkin tidak asing lagi kita dengar. Makanan terbuat dari ketan dicampur santan ini sangat populer di Kota Tebingtinggi.
Langkah-langkah membuat Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam):
- Kupas pisang n lumatkan/tumbuk lalu masykan kelapa parut,gula,garam,beras ketan aduk² setelah itu bungkus per 1 sendok mkan seperti membuat lontong tapi jangan terlalu padat krn nanti mengembang n bungkus daun bisa pecah
- Setelah semua habis di bungkus tata dalam dandang,n kukus dr mulai air di dandang mendidih hitung 1 jam angkat dinginkan n siap di santap
Hai semuaaa kali ni saya bikin bolu ketan hitam panggang lembut. Cake ketan hitam panggang ini emang cocok banget buat. Soal rasa, lemang serupa dengan lemper. Sama-sama terbuat dari ketan, lemper punya isian serundeng, abon daging, abon ayam, atau sebagainya. Baik lemang, lemper, dan lontong punya keunikannya masing-masing.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemang hitam (lemper pisang ketan hitam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
