Sedang mencari ide resep tape ketan bungkus daun pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan bungkus daun pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara membungkus tape ketan dengan daun pisang Bahan yg digunakan: #daunpisang #lidi Bantu subscrib ya, supaya chanel ini bisa bermanfaat & berkembang. Tape ketan disajikan dengan menggunakan bungkus daun pisang. Saat ini sudah ada yang menggunakan daun jambu air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan bungkus daun pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tape ketan bungkus daun pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan bungkus daun pisang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tape ketan bungkus daun pisang menggunakan 7 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Tape ketan bungkus daun pisang:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Sediakan 3 keping ragi tape
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Sediakan Pewarna/perasa pandan(me: jus pandan + pasta pandan) secukupnya
- Gunakan Air panas ±400ml
- Sediakan Air untuk merendam beras dan mengukus
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus tape
Sajian pecel menggunakan pincuk dapat menambah rasa. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air.
Langkah-langkah membuat Tape ketan bungkus daun pisang:
- Cuci beras ketan berulang ulang sampai air cuciannya bening bersih yaa..
- Rendam beras ketan dicampur jus pandan/pasta pandan/pewarna hijau secukupnya didalam rendaman.
- Rendam sekitar 2jam
- Siapkan kukusan. Kukus beras ketan yg sudah direndam dan diberi pewarna selama ±15menit sampai setengah matang.
- Ambil beras ketan setengah matangnya pindahkan kewadah
- Siram ketan setengah matang tadi dengan air panas dan aduk2 rata sampai air terserap.
- Masukan lagi ke kukusan dan kukus hingga matang ±20-25 menit.
- Siapkan wadah besar dan lebar (me:tampah/nyiru) yg sudah dialasi daun pisang.
- Letakkan ketan yg sudah matang diatas tampah dan diratakan ya. Dinginkan ketan sampai BENAR² dingin ya.
- Selagi menunggu dingin ±1jam. jemur 3keping ragi. Kalau sudah dijemur segera haluskan ragi.
- Kalau ketan sudah benar2 dingin taburi ketan dengan ragi halus dengan menggunakan saringan teh supaya menyebar sama rata. Menaburnya harus rata ya sist supaya tapenya matang & ga kecut. Balik² ketan dan taburi lagi dengan ragi sampai ragi habis ya. Kalau sudah rata taburi gula dan ratakan.
- Nah kalau sudah sipp dan rata siap deh dibungkus pakai daun pisang. Kalau ga punya daun pisang bisa ditaroh diwadah lain seperti wdah eskrim yg kecil2 itu.
- Simpan tape ketan daun pisang didalam wadah misalnya toples. Susun2 rapi dan tutup. Kalau pake cup eskrim bisa ditaroh didalam kardus kemudia tutup kardus begitu saja.
- Tunggu selama 48jam / 2hari. Baru deh bisa disantap ❤.
- Oh iya selama proses permentasi jgn sekali2 buka tutup wadah penyimpanan ya.
- Silahkan dicoba sist. Dijamin tapenya enak bgt dan manisnya pas sih kalo buat saya dan tape ketannya ga keras pluuusss airnya buanyaaakk jdi makin enak! Apalgi rasa tape yg dibungkus daun pisang, rasanya beda bgt karna ada aroma khas daun pisang gtu 💚.
- Kalau tape udah jadi dan wadah nya udah dibuka2 langsung taroh dikulkas ya sist. Dinikmati dingin² makin mantap. 😉 Penyuka tape? Silahkan dieksekusi resepnya hehe
Resep Tape Ketan - Pernah makan tape ketan? Itu lho makanan yang terbuat dari ketan dan biasanya dibungkus dengan daun pisang. Bungkus beras ketan yang sudah dicampur ragi tadi menggunakan daun pisang. Setiap bungkus jangan lupa diberi gula yang sudah dicairkan, sekitar. Sebelum disajikan, bakar lamang di atas bara api atau jika tidak ada wajan anti lengket.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape ketan bungkus daun pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
