Sedang mencari inspirasi resep es pisang ijo khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo khas makassar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan es pisang ijo khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Cara Membuat Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Lembut, Saus Kuah Vla Enak dan Segar Dan Tips Supaya Adonan Kulit Tidak Keras.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan es pisang ijo khas makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Es Pisang ijo khas makassar memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Es Pisang ijo khas makassar:
- Ambil 6 Bh pisang kepok,di kukus
- Siapkan Bahan kulit :
- Siapkan 8 Sdm tepung terigu merk apa aja
- Sediakan 8 sdm tepung beras
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 65 ml santan kara (ukuran yg kecil)
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 2 tetes vanili cair
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 4 tetes pasta pandang
- Sediakan Bahan bubur sumsum :
- Gunakan 7 sdm tepung beras
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil 100 ml santan kara
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 2 tetes vanili cair
- Sediakan 3 lmbr daun pandang
Sayangnya es pisang ijo saat ini sudah cukup sulit dijumpai, jika pun ada terkadang rasanya sudah jauh berbeda dengan es pisang ijo yang dulu sering kita nikmati. Es pisang ijo ini merupakan jenis minuman yang terbuat dari pisang raja yang sangat manis dan juga disiram dengan kuah santap. Pada beberapa pusat makanan pun terkadang kita dapat menemukan pedagang yang menjajakan es berkuah kental dengan pisang ijo ini. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Es Pisang ijo khas makassar:
- Kupas kulit pisang yg sudah di kukus.
- Campur semua bahan kulit,aduk hingga tercampur rata kemudian saring agar tdk ada yg bergelindir.
- Kemudian Masak bahan adonan kulit hingga matang atau kalis,matikan kompor,sisihkan
- Setelah agak dingin bagi adonan hingga 6 bagian lalu pipihkan di atas plastik atau daun yg sdh di olesin minyak agar tdk lengket.letakkan pisang diatas adonan yg sudah di pipihkan,gulung rapihkan ujungnya.bungkus plastik/daun 1 per 1 lalu kukus -+ 10 menit.angkat dan sisihkan.
- Lanjut pembutan Bubur Sumsum : campur semua bahan aduk hingga tercampur rata saring agar tdk ada yg bergelindir.masak hingga matang dan kental jgn lupa tambahkan daun pandang.angkat dan dinginkan.
- Sajikan es pisang ijo,dgn tambahan sirup DHT rasa pisang ambon, es batu dan taburan kacang.
Es pisang ijo di sini terkenal beda karena perpaduan manisnya sangat pas. Bagi yang ketinggalan jangan khawatir, kamu pun bisa melihat. Selain pisang ijo masih banyak makanan. Es pisang ijo terbuat dari pisang kukus yang dibungkus dengan kulit dadar berwarna hijau, disajikan dengan kuah kental olahan santan. Ternyata es pisang ijo memiliki cerita rakyat yang melegenda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat es pisang ijo khas makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
