Sedang mencari ide resep pisang bolen tanpa korsvet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang bolen tanpa korsvet yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen tanpa korsvet, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pisang bolen tanpa korsvet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pisang bolen tanpa korsvet yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang Bolen tanpa Korsvet menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet:
- Siapkan Bahan A (water dough):
- Gunakan 300 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga)
- Gunakan 100 g mentega (me 30:70 mix margarine)
- Siapkan 125 g air
- Gunakan 2 sdm gula halus
- Ambil Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt
- Ambil Bahan B (oil dough) :
- Siapkan 160 g tepung Cakra (me mix Cakra+Segitiga)
- Ambil 120 g mentega (me 25:75 mix margarine)
- Gunakan Campur semua bahan,bulatkan masukan plastik wrap diamkan 15mnt
- Sediakan Olesan :
- Siapkan 1 butir kuning telur + ½sdm skm putih campur rata
- Siapkan Bahan lain :
- Siapkan Secukupnya pisang Raja/Kepok (me pakai pisang Ambon, sisa dirmh)
- Gunakan DCC/coklat filling/messes/nutella untuk isian
- Siapkan Keju Cheddar secukupnya, (me Prochiz)
Langkah-langkah membuat Pisang Bolen tanpa Korsvet:
- Ambil adonan A dan B, dibagi @23gr (adonan A) dan @11gr (adonan B), setelah semua selesai dibagi lalu ambil bagian A giling rata rata melebar, lalu simpan diatasnya adonan B, lalu lipat seperti melipat amplop, lalu giling kembali sampai rata memanjang jgn terlalu keras ditekan nanti adonan B nya supaya tidak keluar ya,,,,, setelah digiling memanjang digulung dari bawah ujung ke ujung atas giling 1x lagi, gulung kembali dari ujung bawah ke ujung atas simpan. Lakukan semuanya sampai adonan habis.
- Siapkan isian filling coklat dan keju sesuai selera. Panggang pisang dengan sedikit margarine, tapi bila pisang sudah manis bisa di skip ya lgsg potong2 untuk isian
- Giling melebar adonan yg di no.1 tadi satu persatu, giling berbentuk segi empat lebar isi pisang+coklat/keju, lalu lipat seperti melipat amplop simpan di loyang
- Olesi semua bolen yg sudah di simpan diloyang dengan bahan olesan, beri toping atas sesuai selera, panggang dengan api 180° selama 35-45mnt, sesuaikan oven masing2. Setelah jadi dan rasanya muaaaantaaaf krenyes2 lembut, bisa buat bakulan dech…happy cooking 🥰
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pisang bolen tanpa korsvet yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
