Anda sedang mencari ide resep pisang ijo (dadar pisang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang ijo (dadar pisang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo (dadar pisang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pisang ijo (dadar pisang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang telah populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Cara Membuat Resep Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Lembut, Saus Kuah Vla Enak dan Segar Dan Tips Supaya Adonan Kulit Tidak Keras. Untuk kali ini kita akan belajar resep cara membuat pisang ijo Makasar yang enak dan lembut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pisang ijo (dadar pisang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pisang Ijo (Dadar Pisang) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Pisang Ijo (Dadar Pisang):
- Sediakan bahan kulit
- Sediakan 20 sdm Tepung terigu, membumbung
- Siapkan 1/2 sdt Pandan pasta
- Gunakan ± 600 ml Air
- Ambil 1 butir Telur ukuran besar
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Siapkan 1 sdm Mentega, cairkan
- Gunakan bahan vla
- Sediakan 750 ml Santan
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdm Gula pasir
- Ambil 130 gram SKM, sekitar ⅓ kaleng
- Siapkan 3 sdm Tepung terigu + 3 sdm Tepung maizena larutkan dengan air
- Sediakan bahan lainnya
- Gunakan 14 buah Pisang raja, belah 2 karena agak besar
- Siapkan 1 sdm Mentega
- Ambil Sirup DHT
- Gunakan 2 sdm Sagu mutiara, masak hingga matang. optional
Cara membuat dadar kulit, yaitu campur rata semua bahan. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Sementara, es pisang palu butung menggunakan pisang raja.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Ijo (Dadar Pisang):
- Kukus pisang sekitar 30 menit. Setelah dingin, kupas kulitnya dan belah 2. Kalau pisangnya agak kecil, isinya boleh dengan 1 pisang.
- Untuk membuat vla. Masak santan, gula, SKM dan garam dengan api sedang. Jika hampir mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan apinya.
- Untuk membuat kulit. Kocok telur dan garam dengan whisker. Masukkan tepung terigu, pandan pasta dan air sedikit hingga tepung larut. Kemudian tambahkan air hingga adonan tidak terlalu kental. Terakhir masukkan mentega cair.
- Panaskan teflon, usapkan dengan sedikit mentega. Buat dadar.
- Gulung pisang di adonan kulit. Tidak perlu dilipat amplop. Buat terus hingga adonan pisang dan kulitnya habis.
- Pisang ijo siap disajikan dengan vla+sagu mutiara dan sirup DHT. Disajikan dingin lebih nikmat. Boleh tambah es batu atau vla disimpan di kulkas.
Pemilihan jenis pisang yang berbeda dikarenakan agar cita rasanya lebih sempurna. Es pisang ijo memiliki kulit pembungkus yang melapisi pisangnya. Kulit dadar ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan dan diberi. Hari ini bikin pisang ijo tapi dengan cara yang si. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan menul-menul walaupun dimakan keesokan harinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pisang ijo (dadar pisang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
