Kimchi Gedebog Pisang
Kimchi Gedebog Pisang

Sedang mencari inspirasi resep kimchi gedebog pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi gedebog pisang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi gedebog pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kimchi gedebog pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kimchi gedebog pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kimchi Gedebog Pisang menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kimchi Gedebog Pisang:
  1. Sediakan 250 gr gedebog pisang kepok
  2. Gunakan Rendaman:
  3. Sediakan 1 sdm garam
  4. Ambil 400 ml air
  5. Ambil Bumbu diparut:
  6. Sediakan 2 siung bawang putih ukuran sedang
  7. Siapkan 1 ruas jari jahe
  8. Sediakan Bumbu iris:
  9. Ambil 1/2 bawang bombay kecil
  10. Siapkan 1 batang daun bawang kecil
  11. Ambil Bumbu perasa:
  12. Sediakan 30 gr gochugaru (sy 2 sdm bubuk cabai buatan sendiri)
  13. Siapkan 2 sdm kecap ikan
  14. Ambil 2 sdm gula pasir
  15. Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan)
  16. Siapkan 2 sdm cuka meja
  17. Sediakan Pengental: (boleh tidak)
  18. Sediakan 1 sdm tepung beras
  19. Siapkan 10 sdm air
Langkah-langkah meracik Kimchi Gedebog Pisang:
  1. Ambil gedebog pisang yang bagian intinya, warnanya putih, rongga-nya rapat dan teksturnya renyah. Iris tipis kurang lebih 2mm, langsung rendam dengan larutan air dan garam selama 2 jam atau semalaman di suhu ruang. Atau cukup tambahkan garam, aduk rata lalu remas-remas sampai gedebog pisang layu.
  2. Tiriskan gedebog pisang, lalu press/peras sampai airnya keluar. Tiriskan.
  3. Campur tepung beras, air, gula, garam dan cabai bubuk. Panaskan sampai mengental dan tepung beras matang, dinginkan. (Jika tidak menggunakan pengental, langsung campur saja semua bumbu. Sy menggunakan pengental agar bumbunya bisa menyelimuti kimchi agak tebal)
  4. Campur larutan tepung beras dengan bawang putih parut, jahe parut, dan cuka. Aduk rata.
  5. Campur gedebog pisang, irisan bawang bombay, daun bawang, dan bumbu kimchi. Aduk rata. Cicipi dan perbaiki rasanya. Simpan 10-15 menit agar meresap. Taburi wijen sangrai dan hidangkan. Habiskan segera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi gedebog pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!