Sedang mencari ide resep pindang tetel pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tetel pekalongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dilihat dari penampilan, makanan pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna yang coklat kehitaman sepintas persis dengan rawon yang ada di Solo. Tetapi Pindang Tetel ini beda, pindang tetel lebih encer sedangkan Rawon tidak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pindang tetel pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang tetel pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang tetel pekalongan memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pindang tetel pekalongan:
- Siapkan 1/4 tetelan sandung lamur
- Siapkan 1/4 daging sapi
- Gunakan 1/4 otot sapi
- Siapkan 4 buah kluwek ambil isinya direndam air panas
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil Tumbar
- Ambil Merica
- Ambil Kemiri
- Ambil iris Bumbu
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan sesuai selera Lombok rawit utuh
- Gunakan 1 ruas laos geprik
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Garam, gula jawa dan kaldu bubuk
- Sediakan Air kurang lebih 1 1/2 ltr untuk merebus daging
Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Karena Pindang Tetel singkatan dari Paling enak Daging Tetel. Satu lagi makanan khas Pekalongan yang jadi favorit saat lebaran. Makanan ini dinamakan pindang tetel dan memiliki rupa yang mirip dengan soto.
Langkah-langkah mengolah Pindang tetel pekalongan:
- Iris kotak2 daging dan tetelan, rebus sampai empuk airnya untuk kaldu
- Haluskan bumbu2 dan kluwek yg sdh direndam air panas
- Tumis bumbu iris, bumbu halus, lombok rawit dan kluwek sampai tercium harum
- Masukkan bumbu yang sdh ditumis kedalam kuah kaldu dan daging
- Rebus hingga mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu. Tes rasanya klo sdh pas semua matikan kompor hidangkan dlm keadaan panas sama kerupuk usek
Bahan yang digunakan untuk membuat pindang. "Pindang tetel is made of 'pindang' fish, right?" Indeed, this question often arises when we mention 'pindang tetel'. In Indonesia, 'pindang' is commonly used to refer to a cooking method where fish is salted and seasoned, then smoked or boiled until dry for preservation. Pindang tetel menjadi salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Saat proses memasak makanan ini, biasanya ditambahkan kluak atau kluwek untuk memberikan warna gelap, persis seperti proses memasak rawon daging pada daerah Jawa Timur. Pindang tetel (bahasa Jawa: ꦥꦶꦤ꧀ꦝꦁ ꦠꦺꦠꦺꦭ꧀, translit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang tetel pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
