Sedang mencari inspirasi resep paket pindang tetel khas pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal paket pindang tetel khas pekalongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu makanan khas kota Pekalongan, yang di buat dari daging dan campuran kluwek. Pindang Tetel Kuliner Khas Pekalongan Makanan Khas Pekalongan, Pindang tetel : terbuat dari daging sapi rebus, dengan bumbu rempah khusus,,, disajikan. Pindang Tetel khas Pekalongan ini banyak dijajakan di warung -warung tenda pinggir jalan yang ada di Pekalongan, dan penjualnya tersebar hampir di seluruh penjuru kota Pekalongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari paket pindang tetel khas pekalongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan paket pindang tetel khas pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat paket pindang tetel khas pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Paket Pindang Tetel Khas Pekalongan menggunakan 27 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Paket Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Sediakan Bahan untuk Pindang Tetel
- Ambil 250 g Daging
- Sediakan 250 g Tulang Muda
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 buah Cabe keriting
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan 2 buah Daun salam
- Siapkan Serai
- Gunakan Kluwek 2 buah, kemiri 2 buah
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Gula jawa
- Sediakan secukupnya Kecap
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Air
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Sediakan Bahan untuk Mendoan
- Siapkan Tempe (1/2 papan ukuran kecil)
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Tepung beras, tepung terigu, tepung maizena (2:5:1 sdm)
- Gunakan Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bubuk bawang putih
- Sediakan Minyak Goreng
Makanan cukup langka ini kalau di Jkt susah carinya senasib kayak Nasi Grombyang Pemalang 😀 Kalau Nasi Megono, Soto Pekalongan masih agak gampang carinya. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang. Cara membuat pindang tetel ini hampir mirip dengan garang asem yakni sama-sama.
Langkah-langkah mengolah Paket Pindang Tetel Khas Pekalongan:
- Rebus tulang muda menggunakan slow cooker (saya pakai merk mito) dengan level high selama 3 jam dan daging selama 2 jam
- Angkat dan potong-potong tulang muda dan daging sapi, serta tiriskan kaldu hasil perebusan
- Haluskan bumbu untuk pindang tetel yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica, ketumbar, garam. Untuk kluwek dipecah dan diambil isinya saja (bisa dipecah dengan ulekan dan tutup kluwek dengan lap agar tidak berhamburan), pilih kluwek yg tidak bau asem, lalu larutkan pada air panas
- Tumis bumbu yang tadi dihaluskan dan masukkan kluwek, serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
- Masukkan kaldu hasil perebusan kira-kira 3 gelas belimbing (jika kurang bisa tambah air)
- Setelah mendidih, masukkan daging dan tulang muda. Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap, dan gula jawa sesuai selera yang sudah disisir
- Rebus hingga matang, masukkan daun bawang, dan jangan lupa dicicipi :)
- Setelah matang dan rasa sudah oke, angkat dan sajikan
- Langkah untuk tempe mendoan: potong-potong tempe setipis mungkin, dan iris daun bawang
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan air
- Campurkan daun bawang, garam, dan bubuk bawang putih ke dalam adonan. Ratakan
- Celupkan tempe ke dalam adonan
- Goreng tempe pada minyak panas
- Setelah matang, angkat, tiriskan, dan siap disajikan :)
Makanan Khas Pekalongan- Kota Pekalongan merupakan salah satu kabupaten yang berada di Jawa Tengah. Hm, masakan khas Pekalongan ternyata juga nggak kalah unik dan khas, lo. Beragam sajian patut kamu coba, dari yang sudah tersohor hingga yang mungkin baru kamu kenal. Nasi uwet benar-benar sedap dan nikmat. Wajar saja jika kuliner ini digemari banyak orang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Paket Pindang Tetel Khas Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
