Lagi mencari inspirasi resep pindang tetel khas pekalongan ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tetel khas pekalongan ala ibu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu enak lainnya. Lihat juga resep Nasi goreng tetel daging dan pete enak lainnya. Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel khas pekalongan ala ibu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang tetel khas pekalongan ala ibu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang tetel khas pekalongan ala ibu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu:
- Siapkan 250 gr daging sapi,sandung lamur (daging yg sedikit belemak)
- Gunakan 500 gr towel/kikil,rebus buang air
- Ambil 5-6 buah kluwak/kluwek,rebus
- Siapkan 1 helai daun bawang
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah cabe merah,buang bijinya
- Sediakan 5-6 butir kemiri,sangrai
- Ambil 1/4 sdt lada
- Gunakan 1 jempol lengkuas
- Gunakan 2 sdm kecap
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Ambil 3 liter air (sesuaikan kebutuhan)
- Sediakan secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan jika suka kaldu bubuk/penyedap
- Gunakan bahan sambal:
- Ambil 5 buah cabe orange
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 buah gula merah (4 ruas jempol tangan)
- Siapkan 1/4 sdt garam
PINDANG TETEL adalah masakan khas Pekalongan. Meskipun namanya memakai kata 'Pindang', namun masakan ini berbahan dasar Daging Sapi, bukan Ikan Pindang. Pind. "Resep pindang tetel khas pekalongan" Berikut bahan yang digunakan membuat pindang tetel pekalongan. Bahan : Tetelan sapi Saya tambahkan jerohan.
Langkah-langkah meracik Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu:
- Siapkan semua bahan. iris daging kmd rebus dlm panci sembari menunggu mempersiapkan bumbu lainnya. iris towel kmd rebus sebentar sampai mendidih saja,buang airnya dan tiriskan. pada tahap ini juga mulai merebus air ya mom utk merebus dagingnya. jika air sdh mendidih masukkan daging sapi yg sdh di iris2 sembari menyiapkan bahan2 lainnya..
- Dlm panci kecil letakkan kluwek yg sudah diambil daging buahnya saja. beri sedikit air kmd rebus hingga kluwek lembut. sisihkan
- Ulek bumbu halusnya kmd campur jd satu termasuk kluwek yg sdh direbus td.. iris daun bawangnya juga
- Panaskan wajan beri secukupnya minyak goreng. kmd tumis bumbu halus sampai matang,masukkan daun salam terlebih dahulu ketika bumbu setengah matang lalu irisan daun bawangnya.. tumis sampai bumbu harum dan matang kmd masukkan air. aduk hingga mendidih matikan api.
- Masukkan tumisan bumbu ini ke dalam panci rebusan daging. aduk rata bumbui gula garam dan kecap manis juga towel yg sdh direbus td. bisa tambahkan kaldu bubuk jika suka. biarkan mendidih dan daging empuk.tes rasa. jika sdh pas matikan api siap dihidangkan…
- Rebus cabe agar bau langunya hilang. angkat ulek dg garam dan gula merah. siap melengkapi pindang tetel…
Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang. Cara membuat pindang tetel ini hampir mirip dengan garang asem yakni sama-sama menggunakan kluwak. Kuliner khas Pekalongan ini biasanya disebut dengan rawon. Kalau di kota Batik, namanya pindang tetel.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Tetel khas pekalongan ala ibu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
