Sedang mencari ide resep pindang pegagan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang pegagan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang pegagan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang pegagan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang pegagan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pindang Pegagan memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Pindang Pegagan:
- Siapkan 1 kg ikan patin (cuci bersih potong lumuri jeruk nipis hingga amis hilang kemudian bilas)
- Sediakan 10 buah cabai merah besar (optional, kalau suka pedas tambah cabai merah kecil)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah nanas ukuran sedang (kupas, potong, buang bagian tengah)
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 buah terasi sachet
- Ambil 3 batang serai (geprek)
- Siapkan 1 sdm gula merah (sisir halus)
- Gunakan 1 sdt penyedap
Cara menyiapkan Pindang Pegagan:
- Giling kasar cabai dan bawang
- Rebus 1,5 liter air, tambahkan gilingan cabai dan bawang, lalu masukkan ikan, nanas, terasi, serai, nanas yang telah dipotong potong, garam, penyedap dan gula merah
- Rebus hingga air mendidih dan ikan matang, koreksi rasa dan siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang pegagan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
