Sedang mencari inspirasi resep pindang kepala patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang kepala patin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala patin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pindang kepala patin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang kepala patin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pindang Kepala Patin menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pindang Kepala Patin:
- Ambil 1/2 kg kepala patin
- Gunakan 3 bh jeruk kunci
- Gunakan 2 sdm garam
- Sediakan bumbu halus
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kecil jahe
- Gunakan 8 bh cabe merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas/laos(geprek)
- Sediakan 2 btg serai (geprek)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan tambahan
- Gunakan 800-1000 ml air
- Ambil 7 sendok air asam jawa
- Sediakan 2,5 sdm garam
- Gunakan 2 sdm gula
- Siapkan 1 bh nanas
- Sediakan secukupnya kemangi
- Siapkan 2 btg daun bawang
- Sediakan 10-15 bh cabe rawit
Langkah-langkah membuat Pindang Kepala Patin:
- Cuci bersih kepala ikan patin menggunakan garam agar lendirnya hilang, dan beri perasan jeruk kunci. (me : 2 kepala di belah jd 4 + di kasih lebih 2 bagian ekor patin sm tukang ikan jd bs sampe 6 porsi)
- Panaskan air hingga mendidih, blender semua bumbu halus (me : tambah 5 potong kecil nanas biar lebih seger).
- Masukkan bumbu halus tadi kedalam panci yang berisi air mendidih beserta daun salam, laos, dan serai (itu foto di matiin dulu kompornya biar ga embunan kameranya)
- Masak bumbu ±3 menit biar bumbunya mateng dan ga bau mangur hehe
- Masukkan satu persatu kepala ikan patin dan nanas yang sudah di potong kecil-kecil. masukkan juga garam, gula dan air asam aduk rata dan cek rasa (manis, asin, asem harus seimbang dan kalo ngaduk jangan kenceng-kenceng ya biar ga hancur kepalanya)
- Setelah mendidih tambahkan cabe rawit utuh dan biarkan pindang mendidih ±3 menit agar kepala ikan benar-benar matang.
- Sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan daun bawang.
- Lalu pindang siap di santap bersama sambal mangga atau bs juga sambal terasi dan lalapan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Kepala Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
