Sedang mencari inspirasi resep pindang iga palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang iga palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tak hanya pempek, olahan iga dari Resep Pindang Iga Khas Palembang Sumatera Selatan ini juga layak Anda coba. Pindang dengan kuah yang segar seperti ini. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang iga palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pindang iga palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang iga palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Iga Palembang menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Pindang Iga Palembang:
- Gunakan 750 gr-1 kg iga sapi
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 100 gr nanas
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 100 gr kemangi
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan lada
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Cara Membuat pindang palembang: Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan iga sapi. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Sensasi gurih dari daging sapi ditambah rasa asem dari belimbing Bagi anda yang penasaran dengan rasa pindang iga sapi ini, bisa datang ke Palembang dan bisa.
Cara membuat Pindang Iga Palembang:
- Bersihkan iga sapi, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan darahnya. Buang airnya, bersihkan iga yang sudah direbus dengan air mengalir.
- Rebus kembali iga sapi dengan 2 lembar daun salam, jahe geprek, 1 batang sereh geprek, 1/2 ruas lengkuas geprek dan 1 sdt garam sampai iga empuk dan keluar kaldunya.
- Haluskan bumbu lalu masak dengan sedikit minyak di panci lain. Tambahkan cabe rawit utuh, sisa daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. Masak sampai wanginya keluar lalu tambahkan iga dan kuah kaldu yang telah dimasak, didihkan sampai bumbu meresap sambil menambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan gula pasir. Merebusnya lumayan lama, bisa sampai 2 jam agar iganya empuk.
- Setelah iga empuk dan bumbu meresap, tambahkan nanas, daun bawang, tomat, dan kemangi. Masak sampai sayuran layu, hidangkan dengan kemangi segar.
JAKARTA (tandaseru) - Kuliner nusantara itu memang beragam dan kaya akan rasa. Resep pindang iga sapi khas Palembang ini salah satunya, yang cocok disantap saat musim hujan! Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Pindang Iga Sapi Khas Palembang ini dengan rasa yang pedas ini cocok sebagai hidangan makan malam. Pindang masakan yg ngga asing bagi kami orang sumatera 😊 mulai dr pindang ikan, pindang cumi, pindang udang, pindang iga sapi semuanya sedaap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pindang iga palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
