Sedang mencari inspirasi resep pempek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Pempek pak raden termasuk pempek yang sudah lama berdiri di kota Palembang yakni sudah puluhan tahun lamanya. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Palembang memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Pempek Palembang:
- Gunakan Bahan A
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 10 siung bawang putih,haluskan
- Ambil 50 gr garam / sesuai selera
- Siapkan 4 sdt gula pasir
- Gunakan 5 sdm minyak sayur
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bahan B
- Gunakan 1 kg daging ikan tengiri, haluskan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1 kg tepung tapioka
- Gunakan Bahan kuah cuko
- Ambil 1,5 Liter air
- Ambil 1 kg gula merah
- Gunakan 50 gr asam Jawa, rendam sampai mengembang
- Gunakan 100 gr bawang putih
- Ambil 100-150 gr cabe rawit merah
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Sediakan 100 gr ebi haluskan
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Irisan mentimun
- Gunakan Mie basah
Kemplang Kerupuk Palembang terkenal akan rasanya yang Enak Mantebb di PempekLenjer.com ini. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.
Langkah-langkah mengolah Pempek Palembang:
- Campur semua bahan A kecuali minyak sayur, kemudian masak sampai meletup – letup kemudian dinginkan. setelah dingin masukan minyak aduk rata.
- Dalam wadah yang besar campur daging ikan tenggiri + telur + bahan A lalu aduk rata. Kemudian masukan tepung tapioka lalu aduk kembali sampai rata. Adonan siap untuk dibentuk lenjer, keriting atau kapal selam. Untuk empek2 lenjer saya timbang adonan seberat 100 gram dan untuk kapal selam ukuran sedang 50 gram, sedangkan isian untuk kapal selam 5 butir telur yang dikocok lepas.
- Didihkan air beri sedikit minyak goreng + garam, kemudian rebus adonan empek - empek sampai matang (mengapung). Angkat dan tiriskan. Bisa langsung dimakan, atau juga bisa digoreng dulu.
- Kuah Cuko - Cara membuat : - Masak air + gula merah + asam jawa masak sampai gula larut lalu saring. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan + cabe rawit + cabe merah + garam masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan ebi halus dan kecap manis aduk rata koreksi rasanya. - - NOTE : Sebaiknya bawang putih yang sudah dihaluskan disimpan semalaman agar aroma bawang putihnya lebih terasa. Baru keesokan harinya dimasak bersama bahan lainnya.
Tanya sesepuh orang Palembang kalau gak percaya ;-). Ikan Belida ini terkenal dengan dagingnya yang lembut. Lihat juga resep Cuko pempek palembang enak lainnya. Jenis-jenis Pempek Palembang - Petualangan kuliner di Palembang identik dengan makan khas "Pempek". Dan, hampir semua orang pasti hanya familiar dengan jenis pempek Kapal Selam atau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
