Sedang mencari inspirasi resep cuka pempek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuka pempek palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams. Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuka pempek palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cuka pempek palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cuka pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cuka Pempek Palembang memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Cuka Pempek Palembang:
- Siapkan 250 gr gula jawa hitam/gula aren
- Sediakan 10 siung bawang putih utuh dengan kulitnya
- Ambil 10 sampai 20 buah cabe rawit merah dengan tangkainya
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1 sdt gula putih
- Siapkan 1/2 sdt garam (opsional)
- Gunakan 1 sdm air asam (saya asam jawa)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm cuka masak
COM–Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanah yang terbuat dari bahan gandum dan ikan ini. Namun makan pempek saja tidaklah enak rasanya jika tidak dengan cuka (Cuko – bahasa Palembang). Cuko juga menentukan enak tidaknya ketika makan pempek. Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Cuka Pempek Palembang:
- Blender bawang putih dan cabe, dalam panci atau wajan rebus gula,garam,asam hingga mendidih lalu masukan cabe,bawang putih halus dan kecap
- Masak hingga kuah mengental,terakhir masukan cuka, aduk rata
- Saring dan cuka siap di sajikan dan bisa di simpan di lemari pendingin
Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Maka jangan harap pempek tersebut akan enak rasanya jika cukanya tidak enak, meskipun adonan pempek tersebut sudah pas dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cuka Pempek Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
