Pempek Tenggiri lembut khas Palembang
Pempek Tenggiri lembut khas Palembang

Anda sedang mencari ide resep pempek tenggiri lembut khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tenggiri lembut khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tenggiri lembut khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek tenggiri lembut khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Cara membuat dan tips supaya pempek tidak keras dan alot lihat di video ya👌. Welcome to Kiko Kuliner Channel Kali ini Kiko Kuliner akan membagikan resep asli PEMPEK ADAAN KHAS PALEMBANG yang cocok buat kamu yang. Cara Membuat Pempek - Salah satu makanan olahan ikan yang paling terkenal di Indonesia adalah Padahal, asal dari makanan khas ini adalah Palembang lho.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek tenggiri lembut khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Tenggiri lembut khas Palembang menggunakan 11 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Pempek Tenggiri lembut khas Palembang:
  1. Siapkan Bahan pempek :
  2. Gunakan 500 gram daging ikan tenggiri
  3. Sediakan 350 gram tepung sagu
  4. Ambil 300 ml air es
  5. Gunakan 2 sdt garam
  6. Ambil 2 sdt gula pasir
  7. Sediakan 1 blok maggie kaldu, haluskan
  8. Sediakan Bahan lainnya :
  9. Gunakan 150 gram Tepung sagu untuk di tangan dan taburan
  10. Siapkan Air untuk merebus pempek
  11. Siapkan 2 sdm minyak sayur

Pempek memiliki berbagai macam jenis, seperti pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selem, pempek kerupuk, pempek adalan, pempek pistel dan Pertama siapkan bahan dasar Ikan Segar, biasanya ikan delek (gabus), tenggiri, kakap, atau ikan belida yang sudah semakin sulit ditemukan. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.

Cara meracik Pempek Tenggiri lembut khas Palembang:
  1. Daging ikan yang sudah digiling halus, masukkan dalam freezer selama 30 menit.
  2. Masukkan daging ikan giling ke dalam mangkok/baskom. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga daging ikan tercampur rata dengan air dan tidak ada gumpalan. *Jangan khawatir bila adonan jadi encer karena akan mengental kembali setelah diberi garam.
  3. Tambahkan garam, gula dan kaldu blok ke dalam adonan. Aduk pelan hingga tercampur rata dan daging ikan menjadi kental dan kaku kembali.
  4. Setelah didapat konsitensi adonan yang dimaksud, masukan tepung kanji/tapioka/sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan sendok kayu / centong sampai tercampur rata. *Jangan ditekan menggunakan tangan supaya pempek tetap lembut kenyal dan tidak alot.
  5. Sambil memproses adonan. Panaskan air dalam sebuah panci ukuran sedang sebanyak ¾ bagian, tambahkan minyak sayur agar adonan tidak lengket saat direbus.
  6. Siapkan papan kayu agak lebar sebagai area kerja. Lumuri tangan dan area kerja dengan sagu.
  7. Timbang dan pisahkan adonan setiap 30 gram untuk pempek telur kecil, atau 90 gram untuk pempek kapal selam dan lenjer. Atau dikira-kira seusai selera.
  8. Siapkan telur yang sudah dikocok untuk pempek telur kecil, atau 1 telur utuh ukuran kecil untuk kapal selam. Usahakan air rebusan sudah dalam kondisi mendidih ketika akan mengisi pempek dengan telur.
  9. Untuk pempek telur kecil atau kapal selam, bentuk adonan menjadi bulat seperti bola, kemudian lubangi dengan ibu jari, bentuk seperti buah pear atau tear drop, jaga jangan sampai kulitnya berlubang.
  10. Tuangkan telur kedalam adonan yang sudah dibentuk tadi sebanyak 1/2 lubang agar tidak meleber ketika ditutup, jepit atasnya dengan jari sampai tertutup rapat dan segera masukan ke dalam air yang telah mendidih agar telur tidak bocor dan meleber.
  11. Diamkan 1 menit lalu aduk supaya tidak lengket di dasar panci. Angkat bila volume pempek membengkak hampir 2x lipat dan agak lama mengapung di permukaan air mendidih. Tiriskan.

Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Palembang merupakan ibu kota Provinsi Sumatera Selatan dengan perkembangan penduduknya yang begitu pesat. Dengan kekayaan budaya serta maknan khasnya, menjadikan kota Palembang dikenal oleh banyak orang. Nah, salah satu makanan khas dari kota ini adalah pempek.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Tenggiri lembut khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!