Lagi mencari inspirasi resep pempek lenggang goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenggang goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenggang goreng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek lenggang goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng. Bagi kalian yang bosen makan pempek, ada cara lain makan pempek dgn rasa yg berbeda, yuk ditonton videonya, terimakasih. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek lenggang goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek lenggang goreng memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Pempek lenggang goreng:
- Gunakan lenjer resep pempek
- Ambil 1 kg ikan gabus giling
- Ambil 800 gram sagu (sagu merk pak tani agar pempek tidak menghitam)
- Ambil 5 siung bawang putih giling
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 3 butir telur
- Sediakan 1 gelas air panas mendidih:
- Gunakan timun,bihun goreng, toge kerupuk untuk pelengkap
- Ambil air untuk merebus.. minyak untuk menggoreng
- Gunakan resep kuah cuko :
- Sediakan 1 kg gula batok (pakai gulbat agar cuko kental)
- Gunakan 100 gram cabe rawit
- Siapkan garam
- Siapkan 2 sdm air asam kandis / asam jawa
- Ambil 2 sdm gulpas
- Ambil 3 buah perasan air jeruk limau agar wangi segar
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan 2 sendok ebi (sangrai & giling)
Rasanya juaraa. #pempekdos #pempeklenggang #enakmurah @ Tangerang Karawaci https. Selain pempek lenggang, sekalian juga coba pempek panggang yang tak kalah nendang. Pempek Lenggang Jakarta Utara,Pempek Lenggang di Kelapa Gading,Pempek Lenggang di Koja,Pempek Begitu di goreng emang wangi, tetapi begitu di makan Benar benar ga enak. Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama telur.
Langkah-langkah membuat Pempek lenggang goreng:
1. Cara membuat pempek lenjeran : Siapkan wadah / baskom Masukan ikan giling + bawang putih giling + garam + 1 butir telur (sisa telur utk pelapis lenggang) +campur hingga rata
- Setelah rata, masukan setengah sagu (500gram) aduk dengan cara di balik.. Masukan air panas sedikit2,, uleni adonan masukan sisa sagu sampai menjadi adonan yang tidak lengket di tangan Jangan terlalu lama di uleni
- Bentuk lonjong
- Panaskan air untuk merebus pempek
- Setelah pempek selesai di bentuk rebus didalam panci.. pastikan air mendidih & badan pempek terendam air
- Bahan cuko… campur semua bahan kecuali air jeruk Setelah mendidih matikan api & beri air jeruk
- Setelah pempek matang… dinginkan Potong2 pempek menjadi kotak2 kecil Kocok lepas 2 butir telur campurkan dengan 2 lenjer pempek yang sudah di potong, beri sedikit garam
- Panaskan 2 sdm minyak, dadar pempek + telur di teflon
- Setelah kecoklatan balik dan angkat.. beri pelengkap timun cincang,bihun goreng, kerupuk. Hidangkan
- Sisa pempek bisa di siman dikulkas tahan sampai 1 minggu
Namun, kini orang banyak juga yang membuat pempek lenggang dengan cara digoreng seperti membuat telur dadar. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek lenggang adalah variasi pempek lenjer yang di goreng dengan balutan telur dadar. Lenggang atau pempek lenggang jika menurut versi aslinya itu dimasukkan ke dalam wadah yang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek lenggang goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
