Sedang mencari ide resep pempek lenggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Lenggang merupakan salah satu jenis varian pempek yang proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek lenggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek lenggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Lenggang memakai 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Pempek Lenggang:
- Siapkan Pempek lenjer 4
- Ambil 4 Telur
- Gunakan 2 sdm Kecap ikan
- Ambil 2 sdm Minyak
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Kuah pempek
- Siapkan Mentimun di potong2
Cocok banget disantap, baik siang maupun sore hari. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek lenggang sebenar nya sama saja hanya dia cara penyajian nya saja yang berbeda.
Langkah-langkah mengolah Pempek Lenggang:
- Potong2 tipis pempek lenjer
- Masukan telur dalam wadah aduk2 bersama pempek lenjer jg masukan kecap ikan aduk rata
- Siapkan wajan anti lengket beri minyak lalu goreng sampai matang
- Jika sisi yg bawah sudah matang dan berubah warna balik sisi yg lain
- Sajikan dgn mentimun dan kuah pempek
Untuk cara pembuatan nya sangat mudah, kita bisa mencoba dan membuat nya dirumah. Pempek Lenggang dan Pempek panggang adalah dua jenis Pempek yang cara masaknya dipanggang, pempek jenis ini haruslah segera dikonsumsi setelah masak. Jenis pempek lenggang juga dibuat dengan proses dipanggang diatas mangkuk yang dibuat dari daun pisang. Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama telur. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek lenggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
