Lagi mencari ide resep pempek lenggang & kuah cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenggang & kuah cuko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenggang & kuah cuko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek lenggang & kuah cuko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Lenggang merupakan salah satu jenis varian pempek yang proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek lenggang & kuah cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Lenggang & Kuah Cuko menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pempek Lenggang & Kuah Cuko:
- Ambil 3 buah pempek lenjer + telur kecil, potong
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 buah timun, potong2 kecil
- Sediakan Cuko pempek
- Siapkan 250 gram gula aren
- Siapkan 5 siung bawang putih ukuran besar
- Siapkan 35 gram cabe rawit hijau (kalau suka pedas boleh ditambah)
- Siapkan 600 ml air
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 6 buah asam kandis (atau 2 sdm air asam jawa)
Cocok banget disantap, baik siang maupun sore hari. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek lenggang sebenar nya sama saja hanya dia cara penyajian nya saja yang berbeda.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Lenggang & Kuah Cuko:
- Blender cabe rawit dan bawang putih dengan sedikit air. Rebus sisa air dan gula aren sampai larut. Masukkan blenderan rawit dan bawang putih. Bumbui garam dan beri asam/cuka. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Angkat kemudian saring.
- Kocok lepas 1 butir telur, bumbui garam dan merica. Masukkan pempek potong, aduk merata. Goreng dalam wajan hingga matang kedua sisinya.
- Sajikan dengan potongan timun dan kuah cuko. Saya dibuat terpisah karena buat anak2.. 😁
Untuk cara pembuatan nya sangat mudah, kita bisa mencoba dan membuat nya dirumah. Pempek Lenggang dan Pempek panggang adalah dua jenis Pempek yang cara masaknya dipanggang, pempek jenis ini haruslah segera dikonsumsi setelah masak. Jenis pempek lenggang juga dibuat dengan proses dipanggang diatas mangkuk yang dibuat dari daun pisang. Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama telur. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Lenggang & Kuah Cuko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
