Anda sedang mencari inspirasi resep pempek lenggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pempek Lenggang atau juga populer dengan sebutan lenggang adalah salah satu kudapan khas yang berasal dari Kota Palembang dan Sumatra Selatan pada umumnya. Lenggang merupakan salah satu jenis varian pempek yang proses memasaknya dilakukan dengan cara dipanggang. Salah satu varian pempek yang juga terkenal satu ini sering disebut dengan nama Dadar Pempek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek lenggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek lenggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Lenggang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pempek Lenggang:
- Siapkan 200 gram pempek apa saja, potong2
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil 1/2 sdt Kaldu ayam
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 2 daun bawang rajang halus
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Cuko pempek
- Siapkan Timun dirajang
- Sediakan Ebi sangrai
- Siapkan Sambal hijau
Cocok banget disantap, baik siang maupun sore hari. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar. Pempek lenggang sebenar nya sama saja hanya dia cara penyajian nya saja yang berbeda.
Cara menyiapkan Pempek Lenggang:
- Campur semua bahan kecuali bahan pelengkap
- Aduk rata
- Panaskan minyak sayur di wajan teflon, kemudian masukkan adonan lenggang tadi.
- Setelah menguning, balik. Lanjutkan menggoreng bbrp menit sampai kekuningan.
- Angkat dan potong2. Siap disajikan bersama pelengkap.
Untuk cara pembuatan nya sangat mudah, kita bisa mencoba dan membuat nya dirumah. Pempek Lenggang dan Pempek panggang adalah dua jenis Pempek yang cara masaknya dipanggang, pempek jenis ini haruslah segera dikonsumsi setelah masak. Jenis pempek lenggang juga dibuat dengan proses dipanggang diatas mangkuk yang dibuat dari daun pisang. Pempek lenggang merupakan potongan pempek yang dipanggang bersama telur. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Lenggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
