Lagi mencari ide resep pempek kulit crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit crispy yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek kulit crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek kulit crispy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Kulit Crispy menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Pempek Kulit Crispy:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 1/2 kg kulit ikan mix dgn daging merah tenggiri
- Ambil 2 butir telur ayam
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 10 siung bawang merah, cincang
- Siapkan 250 gr tapioka
- Siapkan 50 gr terigu
- Siapkan 200 ml air es
- Siapkan 1 sdm bawang putih giling
- Sediakan 1 sdm bawang merah giling
- Siapkan 1 santan instan @65ml
- Gunakan 1 + 1/4 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Seujung sendok baking powder
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan tepung pelapis :
- Sediakan 100 gr tepung kobe
- Siapkan 100 gr tepung terigu
Langkah-langkah mengolah Pempek Kulit Crispy:
- Siapkan semua bahan bahan
- Siapkan ikan giling di wadah, beri telur ayam bawang putih merah giling, bawang merah cincang dan daun bawang, mixer perlahan sampai rata, tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai habis, terakhir tambahkan santan, garam lada kaldu bubuk dan gula aduk lagi
- Siapkan terigu tapioka dan baking powder gabung jadi satu di wadah kecil, tambah kan ke adonan ikan tadi sedikit sedikit sambil di aduk dengan sendok besar, aduk sampai benar2 rata
- Siapkan tepung pelapis, sambil Panas kan minyak, ambil satu sendok makan adonan tadi, guling kan di atas tepung balurkan, tipiskan melebar sambil di cubit2 biar ada meringkle2 nya spt ayam KFC, lalu goreng hingga mengapung, angkat tiriskan. Setelah dingin gunting2 pempek td tapi jangan sampai putus lalu goreng kembali sampai garing dan kering, bisa di nikmati dengan cuko pempek atau pun sambal cabe merah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kulit crispy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
