Lagi mencari ide resep pempek keriting yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek keriting yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tutorial Pempek Keriting dengan menggunakan alat cetakan khusus. Pempek keriting adalah salah satu dari berbagai jenis pempek yang ada di palembang. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keriting, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek keriting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek keriting yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek keriting memakai 9 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Pempek keriting:
- Siapkan 500 gram daging tenggiri giling
- Ambil 500 gram daging gabus giling
- Siapkan 700 ml air
- Siapkan 700 gram sagu tani
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt vitsin (boleh skip)
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan Lainnya
- Siapkan secukupnya Sagu
Pempek keriting ini cukup unik karena bentuknya yang keriting seperti kue putu mayang. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek, sometimes also pronounced as mpek-mpek or empek-empek is a fishcake originated from South Sumatra, especially Palembang.
Langkah-langkah membuat Pempek keriting:
- Buat adonan dasar pempek. Langkah2nya ada di resep pempek lenjer no.1 sampai no.4. Di sini dibahas cara / teknik pembuatan pempek keriting. Adonan pempek keriting ini lebih byk sagunya dibanding pempek lainnya spy bisa terbentuk keritingnya. Kita ambil secukupnya adonan dasar kemudian tambahkan sagu secukupnya.
- Aduk rata dengan tangan, klo msh lengket sekali, tambahkan sedikit lg sagunya, uleni kembali.
- Siapkan pirikan pempek keriting. Ambil adonan pempek kurang lebih 2 sdm, letakkan di talenan yg sdh ditaburi sagu.
- Tekan pirikan dari atas, angkat tekan lagi, begitu seterusnya sampai kita dapat ukuran yang kita inginkan.
- Dengan sendok yang sudah berbalur sagu, kita buat adonan pempek tersebut ke tengah tengah sehingga berbentuk lingkaran.
- Dengan gerakan cepat kita ambil pempek keriting dengan sendok, ambilnya kita putar sendoknya dari pinggiran pempek. Sisihkan di tempat yang sdh ditaburi sagu.
- Ada 2 cara mematangkan pempek keriting ini, dikukus 10 menit atau direbus. Klo di rebus teksturnya akan lebih terasa basah dan empuk dibanding yang di kukus. Tapi klo sampai kelamaan direbus, akan menjadi benyek pempeknya. Rebus sampai pempeknya mengapung yah.
- Angkat pempek, siap dihidangkan dengan cocolan cuko.
The main ingredients of pempek is fish and tapioca. Rebus tepung terigu, bawang putih, dan air sambil diaduk-aduk sampai kental. Pempek kapal selam and keriting in kuah cuko. This fishcake dough can be made into various shapes and. Najděte stock snímky na téma Pempek Keriting Curly Pempek Traditional Fish v HD a miliony dalších stock fotografií, ilustrací a vektorů bez autorských poplatků ve sbírce Shutterstock.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek keriting yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
