Anda sedang mencari inspirasi resep pempek kapal selam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek kapal selam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kapal selam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek kapal selam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek kapal selam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Kapal Selam menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Pempek Kapal Selam:
- Sediakan 1 kg Ikan Tenggiri
- Ambil 400 gram Tepung Tapioka
- Sediakan Secukupnya Air
- Ambil 1 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 2 sdm Bawang Putih Halus
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Secukupnya Telur Ayam
- Gunakan 500 mL Air
- Siapkan 250 gram Gula Merah
- Siapkan 25 gram Air Asam Jawa
- Siapkan 25 gram Cabai Rawit Merah
- Ambil 25 gram Bawang Putih Halus
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Pasir
- Ambil 25 gram Ebi
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Sesuai Selera Timun
- Ambil Sesuai Selera Mie Kuning
Langkah-langkah meracik Pempek Kapal Selam:
- Giling ikan tenggiri hingga halus kemudian ditambahkan dengan lada bubuk, bawang putih, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Lalu diamkan sebentar kurang lebih 5 menit.
- Timbang adonan masing-masing kurang lebih 80 gram. Bentuk adonan pempek dan isi adonan dengan telur lalu tutup adonan hingga rapat agar telur tidak keluar.
- Panaskan air, setelah mendidih rebus adonan hingga matang kurang lebih 30 menit.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Gongseng ebi hingga matang kemudian tumbuk halus.
- Masukkan 500 mL air dan gula merah ke dalam panci lalu masak hingga larut. Tambahkan air asam jawa, cabai rawit merah, 25 gram bawang putih halus, garam, dan gula pasir lalu masak kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
- Setelah mendidih, angkat saus cuka kemudian saring. Tambahkan ebi halus ke dalam saus cuka yang telah disaring.
- Pempek kapal selam siap untuk disajikan dengan saus cuka, mie, dan timun.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek kapal selam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
