Anda sedang mencari inspirasi resep pempek tenggiri dan cuko palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tenggiri dan cuko palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tenggiri dan cuko palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek tenggiri dan cuko palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek tenggiri dan cuko palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang:
- Ambil Pempek
- Sediakan 750 gram daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan
- Sediakan 1 butir putih telur
- Siapkan 1/4 sendok teh Lada
- Sediakan 1 sdm garam munjung
- Sediakan 1/2 sdm royco/totole
- Gunakan 400 gram sagu tani
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan
- Sediakan Cuko pempek
- Ambil 300 gram gula aren batok
- Sediakan 700 ml air
- Ambil 15 buah cabe rawit haluskan
- Gunakan 15 buah bawang putih haluskan
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Siapkan 1/2 sdm garam
Cara membuat Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang:
- Untuk adonan pempek campurkan langsung semua bahan kecuali sagu. Aduk sampai bumbu dan telur kecampur rata. Kalau sudah, baru masukkan sagu. Untuk pempek ini kalo bisa jangan aduk lama-lama banyak-banyak karna itu bikin alot. Remas-remas ringan sampai teraduk rata aja.
- Panaskan kukusan. Bagian atas kukusannya (tempat taro pempek) bisa di oles minyak biar ga lengket. Bentuk lenjer dan susun dengan diberi jarak. Jangan nempel-nempel apalagi padat sampai numpuk ya karena nanti dia kan ngembang. Maaf saya gak ada foto hiks, kira-kira kukusan saya itu diameter 26/28 dan tiap ngukus saya taro 5-6 pempek aja. Kukus 10-15 menit, tes potong tengah ya buat cek kematangannya.
- Kalo saya sih lebih suka kukus karena hasilnya nanti lebih kering (gak perlu tiris2) dan gak ada cerita kelembekan karena kelamaan di kukus hehe. Lebih hemat air juga loh. Saya 4 kali kukus cukup pake air yg di awal aja. Hemat gas jg jadi gak usah tunggu didihan air selanjutnya. Di kukusan akhir bisa juga rebus cabe kalo kadang pengen makannya pake sambel bangka bukan cuka.
- Untuk cuko sungguh tuang aja semua sekaligus, didihkan, tunggu 10 menit sembari matengin bawang cabe, test rasa deh. Kalo misal pake gula merah yg silinder itu, boleh disaring dulu karena kadang kotor. Biasa kalo batok sih nggak ya. Kalau warnanya dirasa kurang mantep bisa kasih kecap juga. Saya sih biasa begitu aja. Nanti tinggak disajikan dengan pempek tadi, pempeknya mau di goreng bisa, mau begitu aja juga udah oke. Selamat mencoba ya😉
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Tenggiri dan Cuko Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
